МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА "ЛАСТОЧКА"

- Одно помещение пищеблока служит и моечной и заготовочной, в кухне недостаточное количество разделочных столов (нет стола для сырых и вареных кур) (Гл. 14 СанПиН 2.4.1.3049-13). - Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется централизовано, однако для подтверждения качества и безопасности продукции и продовольственного сырья в товарно-транспортной накладной не указываются сведения о номере сертификата соответствия, сроке его действия, органе, выдавшем сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или производителя (поставщика), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший (п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13). - Для контроля соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании отсутствует термометр, в результате не осуществляется ежедневный контроль условий хранения пищевых продуктов, с занесением результатов в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (п.14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13). -Результаты контроля за поступающими скоропортящимися продуктами не регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 -Обеспеченность продуктами питания не позволяет на должном уровне обеспечить потребности детей в основных пищевых веществах и калорийности (п.15.9 СанПиН 2.4.1.3049-13.) -После сравнительного анализа меню за последние 10 дней видно, что допускается повторение одних и тех же блюд из-за отсутствия в наличии продуктов питания п.15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13. -Ежедневно в меню должны быть включены: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, фрукты, соки, овощи и т.д. п.15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13. -Объемно-планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции п.4.24. СанПиН 2.4.1.3049-13. -В группах отсутствует меню с указанием выхода блюд в готовом виде п.15.13. СанПиН 2.4.1.3049-13. Отобраны пробы на исследование готовых блюд на калорийность – фасол

-Игральные групповых не оснащены потребным количеством мягким и твёрдым инвентарем и игрушками, соответствующими возрасту детей (Гл.6 СанПиН 2.4.1.3049-13) - Стулья и столы в групповой не промаркированы (п.6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13). - Расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами (п. 6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13). -Для детей старшей группы не установлены 2-местные столы с изменяющимся наклоном крышки до 30 град. п.6.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. -Не соответствуют списочному составу индивидуальные шкафчики для одежды и кровати в спальных помещениях п.6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. Что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организаций» ст.28 ФЗ №52 от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и ст.6.7 ч.1 КоАП РФ

-Территория детской организации не достаточно благоустроенна и озеленена, необходимо восстановить ограждение и скосить территорию (п.3.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждениях»). - Въезды и входы на территорию дошкольной образовательной организации, проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерной площадке для сбора мусора не покрыты асфальтом, бетоном или другим твердым покрытием (п.3.21. СанПиН 2.4.1.3049-13). -В групповых не созданы условия для надлежащего хранения уборочного инвентаря (гл.4 СанПиН 2.4.1.3049-13). - Количество горшков не соответствует количеству детей, горшки не промаркированы (п. 6.16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13). -Мебель требует обновления на индивидуальных шкафчиках отсутствуют ручки п.6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. -Осветительные приборы без защитой арматуры, не упорядочено хранение уборочного инвентаря п.7.10. СанПиН 2.4.1.3049-13. Что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организаций» ст.28 ФЗ №52 от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и ст.6.3 КоАП РФ

-На территории детской организации имеется один надворный туалет на 2 очка, что не соответствует гигиеническим нормативам, не имеется надворный туалет для персонала МКДОУ (6.16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13). - Объемно-планировочные решение помещений дошкольной образовательной организации не обеспечивает условия для соблюдения принципа групповой изоляции (п. 4.9. СанПиН 2.4.1.3049-13). - Помещение постирочной в ДОУ не соответствует требованиям санитарных правил как по набору помещений, так и по отделке. Постирочная состоит из одного помещения (п. 4.35. СанПиН 2.4.1.3049-13). - В ДОУ отсутствует музыкальный и спортивный зал для этих целей используется рекреация (п.4.17 СанПиН 2.4.1.3049-13). -Шкафы для верхней одежды и обуви детей не оборудованы сушильными устройствами (или специальными сушильными шкафами) п.6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. Что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организаций» ст.28 ФЗ №52 от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и ст.6.4 КоАП РФ

- Не осуществляется ежедневный контроль условий хранения пищевых продуктов, с занесением результатов в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (п.14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13). -Результаты контроля за поступающими скоропортящимися продуктами не регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 -В группах отсутствует меню с указанием выхода блюд в готовом виде п.15.13. СанПиН 2.4.1.3049-13. Отобраны пробы на исследование готовых блюд на калорийность – фасолевый суп, гречка, чай сладкий, хлеб. При лабораторном исследовании смывов с пищеблока высеяна кишечная палочка с ножа и с кастрюли, т.е 20% смывов положительных (протокол №4003-4010 от 21.10.2016г.) Калорийность занижена на 20, 47% за счет занижения жиров на 30, 16% и белков на 54, 44%.(протокол №4013 от 19.10.16г) Что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организаций» ст.17 ФЗ №52 от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и ст.6.6 КоАП РФ