ООО "ГОРНЫЙ ОРЛЕНОК"

1. Перед началом смены с 02.07.2021 персоналом не пройдено обследование на COVID-19, представлен результат обследования только одним работником из 25. Работники пищеблока перед началом смены с 02.07.2021 не прошли обследования на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций, 2. Не обеспечено уведомление территориального органа Роспотребнадзора о фактах регистрации детей с признаками инфекционных заболеваний (респираторными, кишечными), дети обращались за медицинской помощью с жалобами на боль в горле, в животе, тошноту, данные сведения о выявленных случаях зафиксированы медицинским работником в журнал приема детей, при этом дети не изолируются, а отправляются обратно в отряд, 3. Не организовано проведение противоэпидемических мероприятий: - Не созданы условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков, отсутствуют кожные антисептики в санитарных узлах, -Уборка проводится некачественно: в корпусах на полу пыль, уборка жилых комнат с применением дезинфицирующих средств не проводится На пищеблоке уборка и дезинфекция проводится некачественно, в смыве с раздаточного стола обнаружены бактерии групп кишечных палочек (экспертное заключение №2423 от 14.07.2021). Нет подтверждения о проведении генеральных уборок не реже одного раза в неделю, отсутствуют соответствующие журналы. - Не проводится регулярное обеззараживание воздуха мест пребывания детей, так как отсутствует оборудование по обеззараживанию воздуха в жилых комнатах, столовой -Не соблюдается режим мытья и дезинфекции посуды, посуда не просушивается, подаются тарелки, ложки мокрые, дезинфекция посуды не проводится, моющее средство добавляется в моечные ванны не по инструкции, произвольно, так как отсутствует мерная емкость, в смыве со стакана обнаружены бактерии групп кишечных палочек (экспертное заключение №2423 от 14.07.2021), нарушен п.2.3 СП 3.1\2.4.3598-20 «В Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия, включающие: уборку всех помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств и очисткой вентиляционных решеток (далее - генеральная уборка) непосредственно перед началом функционирования Организации; обеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию, помещения для приема пищи, санитарные узлы и туалетные комнаты; ежедневную влажную уборку помещений с применением дезинфицирующих средств с обработкой всех контактных поверхностей; генеральную уборку не реже одного раза в неделю; обеспечение постоянного наличия в санитарных узлах для детей и сотрудников мыла, а также кожных антисептиков для обработки рук; регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проветривание помещений в соответствии с графиком учебного, тренировочного, иных организационных процессов и режима работы Организаций; организацию работы сотрудников, участвующих в приготовлении и раздаче пищи, обслуживающего персонала с использованием средств индивидуальной защиты органов дыхания (одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами), а также перчаток. При этом смена одноразовых масок должна производиться не реже 1 раза в 3 часа, фильтров - в соответствии с инструкцией по их применению; мытье посуды и столовых приборов в посудомоечных машинах при максимальных температурных режимах. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению либо питание детей и питьевой режим должны быть организованы с использованием одноразовой посуды. 4. Не обеспечено соблюдение требований при организации питьевого режима с использованием установок с дозированным розливом упакованной питьевой воды (кулеров), отсутствуют стаканы для питья, дети пьют воду непосредственно из помпы кулеров, при этом дополнительно оборудованы стационарные питьевые фонтанчики, 5. На пищеблоке не исправно холодильное оборудование, так с 06.07.2021 неисправен холодильник для хранения молочной продукции, 07.07.2021 поступило 50 упаковок йогурта, хранение которого осуществляется в складе при комнатной температуре, также допущено хранение в неисправном холодильнике 3 коробок сливочного масла. Не исправна морозильная камера для хранения мяса, курица замороженная хранится при 0 С, при необходимой температуре хранения не ниже -18 С. Акты списания да данные продукты не представлены, 6. Холодная вода, используемая для производственных целей на пищеблоке не отвечает гигиеническим требованиям, согласно экспертному заключению в пробе воды из разводящей сети обнаружены общие (обобщенные) колиформные бактерии 8 КОЕ\100 м3, при величине допустимого уровня- отсутствие,