Проверка № 042005222804 от 9 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БАННОВСКАЯ ООШ"
Дата проведения
9 ноября 2020 года — 30 ноября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа руководителя Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора от 16102020 723
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кыймаштаев Юрий Васильевичь | Начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в УстьКоксинском и УстьКанском районах |
| Утятникова Татьяна Михайловна | Главного специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в УстьКоксинском и УстьКанском районах |
| Боровихин Антон Юрьевичь | Врач по общей гигиене |
| Костарева Наталья Николаевна | Врач по общей гигиене |
| Трифонов Станислав Владимировичь | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Алтай район УстьКоксинский село Банное улица Зеленая дом 1
Дата составления акта о проведении проверки
30 ноября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сульянова Светлана Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
30112020 ознакомлена с актом
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 Температура горячих блюд на линии раздачи и на столе у обучающихся не контролируется тк нет соответствующих измерительных приборов2 На момент обследования при приготовлении пищи пользуются рецептурным справочником утверждённых руководителем и оформленных согласно санитарных правил технологических карт нет 3 При сравнении циклическим меню фактического меню за период с 09112020г по 21112020г выявлено следующее в целом цикличное меню по дням выполнено но имеются следующие несоответствия 09112020г салата из белокачаной капусты вместо салата из свежих огурцов 10112020г вместо сока кофейный напиток 4 Свитаминизация третьих блюд проводится с нарушениями в части дозировки превышение в 2 раза 5 Инвентарь для порционирования блюд не имеет соответствующей объемной маркировки 6 На момент проверки имеющийся разделочный инвентарь разделочные ножи и доски хранились в цехе готовой продукции совместно как для сырых так и для готовых варёных продуктов 7 При проверке обнаружено что вымытая ещё мокрая посуда хранится не в сушилке «на ребре» а в закрытом шкафу
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сульянова Светлана Николаевна директор ч1ст 67 КоАП РФ 3000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2010 | В срок до 18 января 2021 года |
| 1 Контролировать температуру горячих блюд на линии раздачи и на столе у обучающихся для чего приобрести соответствующие измерительные приборы 2 Оформить согласно санитарных правил технологические карты на все блюда указанные в утвержденном меню и утвердить их 3 Обеспечить соблюдение утверждённого примерного меню Согласно п 622 Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню В исключительных случаях допускается замена одних продуктов блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов приложение 6 настоящих санитарных правил что должно подтверждаться необходимыми расчетами4 При Свитаминизации третьих блюд соблюдать дозировку согласно возрасту детей 5 Обеспечить наличие инвентаря для порционирования блюд с объемной маркировкой 6 Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря разделочные ножи и доски 7 Обеспечить просушивание столовой посуды после мытья в сушилке «на ребре» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ