МКДОУ ДЕТСКИЙ САД "ВЕСЕЛЫЙ ГОРОДОК"

В спальных комнатах всех групп, для зашторивания окон используют тюль светлых тонов, который не обладает солнцезащитным свойством, в средней группе № 1 на окнах вообще нет штор, в спальне средней группы № 2 тюль закрывает окно только наполовину, что также не защищает от солнца.

Помещение прачечной не оборудовано общеобменной приточно-вытяжной и местной вытяжной вентиляцией с механическим побуждением для удаления избыточной влаги.

Объемно-планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, а именно: весь пищеблок состоит из одного помещения (около 45 кв.м.) в котором осуществляется первичная обработка сырья и приготовление блюд, вход в помещение пищеблока всего один, в связи с чем, доставка сырых пищевых продуктов и выдача готовых блюд осуществляется в одни двери, расстановка оборудования (рабочие столы) не предусматривает соблюдение поточности технологических процессов.

В буфетных всех групповых ячеек, не оборудованы 2-х гнездные моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды для мытья столовой посуды, притом, что в зданиях имеется водопровод и канализация (выгребные ямы) - столовую посуду моют в тазах. Имеющиеся раковины для мытья рук персонала в буфетных не подсоединены к канализации (сливная вода сливается в ведра).

В летний период 2018 года, контроль за выдачей готовой пищи, осуществлялся не удовлетворительно, т.е. органолептическая оценка степени готовности блюд проводилась не ежедневно, что подтверждается записями в журнале бракеража. Фактически бракераж готовых блюд проводит не бракеражная комиссия в составе 3-х человек, а проводит 1 медицинский работник.

Полы во всех помещениях дошкольной организации выполнены из деревянных досок, которые от времени эксплуатации местами деформировались, между досками большие щели (особенно на пищеблоке, в прачечной). В прачечной на полу деревянные доски все не ровные (не состыкованные), что не исключает возможность травмироваться персоналу.

В дошкольной образовательной организации в туалетных комнатах подготовительных групп (№ 1, № 2), в туалетных комнатах младших групп (№ 1, № 2) не установлены унитазы, не установлены умывальные раковины с подводкой холодной и горячей воды, притом, что в зданиях имеется водопровод. В туалетных комнатах средней (№ 1, № 2) и старшей групп (№ 1, № 2) к умывальным раковинам не обеспечена подводка горячей воды (только холодная вода).

При проведении искусственной «С-витаминизации» третьих блюд допускается внесение не достоверных сведений в специальный журнал, а именно: на 81 ребенка записано что внесли 41 гр. (!) препарата, на 72 ребенка 36 гр. (!) при норме 35-50 мг. на 1 ребенка. Допускается проведение «С-витаминизации» горячих супов, что подтверждается записями в журнале, а именно: 03.09.2018 витаминизировали суп «фасолевый со сметаной», в который внесли 36 гр.(!) препарата на 72 ребенка, 29.08.2018 витаминизировали суп «рассольник со сметаной», в который внесли 17 гр. препарата на 36 детей и т.п.

Чистая кухонная посуда на пищеблоке хранится на поддонах под столом на высоте около 4 см. от пола.

Ежедневно перед началом работы не проводится осмотр на наличие заболеваний работников, связанных с раздачей пищи (младшие воспитатели).

В групповых помещениях используется детская мебель (стулья, столы в старшей группе № 1 и в младших группах) у которых от длительного времени эксплуатации местами отслоился шпон, имеются зазубрины, трещинки, что затрудняет проведение их качественной обработки с моющими и дезинфицирующими средствами. Не проводится подбор стульев с учетом роста детей, так как все стулья не регулируемые, в старшей группе № 1 (часть столов) и в младших группах - и столы и стулья не регулируемые. Все детские столы и стулья не имеют специальную маркировку.

Ограждение территории дошкольной образовательной организации частично нарушено - местами штакетник сломан, имеются покосившиеся пролеты.

В спальных помещениях не соблюдаются требования к расстановке кроватей, а именно: расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей и персонала между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, так как кровати вплотную придвинуты к стенам и к отопительным приборам, допускается совмещение кроватей проходы между ними очень узкие. В спальной младшей группы № 1 установлены железные кровати, которые не соответствуют росту детей (высота около 45 см. от пола).

При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, так как для разделки установлен всего один рабочий стол для сырых продуктов (для мяса, рыбы и курицы), для готовых продуктов установлено 2 рабочих стола, на которых размещают емкости с сырыми продуктами (сахар, крупы, макароны и т.п.). Разделочные ножи для разделки сырых и готовых продуктов висят вместе на стене. Рабочие столы, предназначенные для готовой продукции не имеет цельнометаллического покрытия накрыты клеенкой.

Для сбора пищевых отходов в группах отсутствуют специальные промаркированные ведра с крышками пищевые отходы собирают в домашние емкости персонала.

Примерное меню составлено не в соответствии с требованиями санитарных правил (не по форме, предусмотренной в Приложении № 12 СанПиН 2.4.1.3049-13) - в меню отсутствуют ссылки на рецептуры блюд. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню - в питании детей, отсутствуют кисломолочные продукты, практически не предусмотрены яичные блюда за весь август всего 3 раз были яичные блюда (1 раз омлет, 2 раза отварное яйцо), с 01.08.2018 по 16.08.2018 всего 1 раз было рыбное блюдо (рыбный суп), за весь август всего 3 раза готовили салаты из свежих овощей. В питании детей в большей степени присутствуют крупяные блюда, макаронные изделия и кондитерские изделия, в то время как овощных блюд готовят ограниченное количество - тем самым питание детей несбалансированное и не восполняет потребности детского организма в основных пищевых веществах и энергии.

При проведении лабораторных испытаний микроклимата в помещениях детского сада «Веселый городок» установлено не соответствие гигиеническим нормативам в следующих помещениях организации: - 2-ая младшая группа: в игровой фактический замер температуры воздуха составил 17, 3 0С при гигиеническом нормативе «не ниже 21 0С»; в спальной фактический замер температуры воздуха составил 17, 9 0С при гигиеническом нормативе «не ниже + 190С» (протокол лабораторных испытаний № 21415 от 20.09.2018 года); - подготовительная группа № 1: в игровой фактический замер температуры воздуха составил 17, 5 0С н (протокол лабораторных испытаний № 21414 от 20.09.2018 года); - подготовительная группа № 2: в спальной фактический замер температуры воздуха составил 17, 8 0С - при гигиеническом нормативе «не ниже 19 0С» (протокол лабораторных испытаний № 21414 от 20.09.2018 года); - средняя группа: в игровой фактический замер температуры воздуха составил 19, 5 0С (протокол лабораторных испытаний № 21413 от 20.09.2018 года).

В буфетных-раздаточных используются разделочные доски с дефектами (зазубрины, трещинки), кроме того, в подготовительной группе № 1 на разделочной доске имеются следы плесени.

Для персонала дошкольной организации отсутствуют раздевальные (шкафы для одежды и обуви), домашняя одежда персонала хранится в коридорах групповых ячеек на открытых вешалках, в т.ч. у работников пищеблока домашняя одежда хранится при входе в помещение на открытой вешалке.

В групповых ячейках отсутствуют условия для просушивания верхней одежды и обуви детей.

Стены практически во всех помещениях дошкольной организации покрашены водоэмульсионной краской (в некоторых помещениях побелены известью), которая не устойчива к проведению уборки влажным способом и проведению дезинфекции. Поверхность стен вся не ровная, местами деформированная, с трещинами: в спальной одной из подготовительных групп в углу имеется большая трещина, штукатурка обвалилась; в туалетных комнатах старших групп стены частично оклеены обоями, частично имеют отделку клеенкой, которые местами не плотно прилегают к стене (отклеены); в туалетной комнате старшей группы № 1 потолок облицован листами ДВП, которые местами провисли из-за деформации потолка; на 2 этаже в коридоре (раздевальная) стены со временем деформировались, покрытие из штукатурки все не ровное, в трещинах. В складском помещении для хранения пищевых продуктов поверхность стен побелена известью, местами штукатурка обвалилась, по всей поверхности стен трещины, поверхность не ровная, между потолком и стенами, около окна большие щели, что не позволяет провести влажную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами. В прачечной стены также покрашены водоэмульсионной краской, которая исключает возможность проведения текущей и генеральной уборки с моющими и дезинфекционными средствами.

В туалетных комнатах, для хранения уборочного инвентаря для уборки туалетных комнат (ведра, ветошь, швабры), отсутствуют условия (шкафы) весь уборочный инвентарь хранится в открытом виде рядом с унитазами и умывальниками.

Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха (производственное помещение пищеблока, прачечная, туалетные) покрашены водоэмульсионной краской и побелены известью, которые не устойчивы к воздействию моющих и дезинфицирующих средств.

В туалетных комнатах для обеззараживания ершей (квачей) используют приспособленные емкости (пластиковые банки из под майонеза (или повидла), в которых хранят дезинфицирующие растворы в открытом виде (в нарушение инструкции по применению дезинфицирующего средства). Вместо стандартных ершей (или щеток) для обработки унитазов и горшков используют приспособленные (ветошь намотанная на палку). В подготовительных и младших группах несколько эмалированных горшков от длительного времени эксплуатации проржавели.

Не обеспечен контроль за температурным режимом в помещениях с пребыванием детей, так как практически во всех помещениях (групповые, спальные) отсутствуют термометры.

Не своевременно осуществляется очистка мусоросборника от накопленного мусора (вывозят 1 раз в неделю, в связи с чем, от мусоросборника запах разлагающихся отходов), допускается сжигание отходов на бетонированной площадке рядом с мусоросборником. В хозяйственной зоне основного 2-этажного корпуса (и на территории младших групп) своевременно не убрана скошенная трава. На территории участка для младших групп расположена выгребная яма сверху закрытая досками доски старые (прогибаются), отсутствует какое-либо ограждение от игровой площадки, что не безопасно для детей. Не проводится уборка надворного туалета для персонала младших групп - туалет грязный.

Въезды и входы на территорию дошкольной организации (кроме главного входа по ул.Советская, 96) обычные грунтовые, т.е. не имеют твердого покрытия (асфальт, бетон и др.). На территории детского сада частично имеется деревянный тротуар, который местами сломан и деформирован что не безопасно как для детей, так и для персонала. На территории участков подготовительных и младших групп, до зданий дорожки с твердым покрытием вообще отсутствуют.

Для проведения обработки куриных яиц на пищеблоке отсутствуют условия, так как яйца поступают на пищеблок в необработанном виде, обработку их проводят рядом с рабочими столами и электроплитой. В имеющейся инструкции с правилами обработки яиц, указан неверный порядок обработки.

Туалетные для детей младших групп № 1 и № 2, подготовительных групп № 1 и № 2 из-за недостаточной площади не позволяют установить необходимое количество санитарных приборов, а именно: в младших группах установлено всего по 1 рукомойнику на 20 детей, а в подготовительных группах по 2 рукомойника на 23 и 28 детей. В подготовительных группах для детей не установлены унитазы и не для всех детей обеспечены индивидуальные горшки, так как недостаточно горшков - в туалетных помещениях в стеллажах с ячейками вмещается только по 20 горшков, хотя по спискам в двух группах 23 и 28 детей.

Не соблюдаются санитарные требования к проведению профилактических прививок, а именно: у Ороевой А.В. отмечен отказ от прививки от гриппа, что не допустимо, если это не мед.отвод (!), весь персонал детского сада не привит против клещевого энцефалита.

Все помещения дошкольной организации (помещение для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья, пищеблок (технологическое оборудование, являющееся источником выделения тепла и влаги), санитарно-бытовые помещения) не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией.

Для первичной обработки овощей на пищеблоке отсутствуют условия, так как нет моечных ванн, нет отведенного места в летний период овощи чистят и моют (в тазах) на веранде пищеблока.

На территории дошкольной образовательной организации, для реализации двигательной деятельности детей, не предусмотрена физкультурная площадка с оборудованием и инвентарем в соответствии с их возрастом и ростом. Игровое оборудование на территории игровых площадок представлено ограниченным ассортиментом (не промышленной комплектации), что не позволяет в полном объеме обеспечить реализацию двигательной деятельности и выполнению физических упражнений.

При проведении лабораторных испытаний параметров искусственной освещенности в помещениях детского сада «Веселый городок» установлено не соответствие гигиеническим требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 в следующих помещениях организации: - в игровой 2-ой младшей группы фактический замер составил 182 лк, при гигиеническом нормативе - 200 (400) лк (протокол лабораторных испытаний № 21415 от 20.09.2018 года); - в игровой подготовительной группы № 2 фактический замер составил 141 лк, при гигиеническом нормативе - 200 (400) лк (протокол лабораторных испытаний № 21414 от 20.09.2018 года); - на пищеблоке (горячий цех) фактический замер составил 63 лк, при гигиеническом нормативе - 200 лк (протокол лабораторных испытаний № 21413 от 20.09.2018 года).

В целях сохранения воздушно-теплового режима в помещениях дошкольной образовательной организации, входы в здания не оборудованы тамбурами.

В одной из спален подготовительной группы не соблюдены требования к маркировке постельного белья, так как на кровати № 15 простынь имеет маркировку № 18, на пододеяльнике - № 16. На все матрасы отсутствуют сменные наматрасники.