Проверка № 041801857100 от 26 сентября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФЕНИКС"
Дата проведения
26 сентября 2018 года — 23 октября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарного законодательства
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Анатпаев Аржан Александрович | Главный специалист-эксперт |
| Мымрина Ирина Сергеевна | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
столовая "Узбечка", г. Горно-Алтайск, ул. Ленина, 38
Дата составления акта о проведении проверки
8 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Боровикова Наталья Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не проведена маркировка разделочных досок, ножей,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Феникс" ООО "Феникс" ст. 6.6 КоАП РФ - 30000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф оплачен 21.01.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 383 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Провести маркировку разделочных досок, ножей, в соответствии с п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Допускается использование продуктов с истекшим сроком годности: - Соусы столовые «Тайский Чили Манго». Изготовитель ООО «Состра», Московская обл. Истринский р-он, д Бужарово, ул. Центральная, 21. Дата изготовления 24.01.2017 срок годности 18 мес. Срок истек 24.07.2018г. 1шт. - Горчица «Персона» русская ядреная. Изготовитель ООО «Персона», г. Барнаул, ул. Попова 181. Дата изготовления 23.04.2018г. годен 3 мес. Срок истек 23.07.2018г. 12 шт. по 250 гр. - Соус майонезный «Сырный». Изготовитель АО «Нева Фуд», г. Санкт-Петербург, ул. Заусадебная, 31. Дата изготовления 28.05.2018г. Срок годности 40 сут. Срок истек 12.06.2018г. 2 упаковки общим весом 2 кг.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Феникс" ООО "Феникс" ст. 6.6 КоАП РФ - 30000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф оплачен 21.01.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 383 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Не допускать использование продуктов с истекшим сроком годности: - Соусы столовые «Тайский Чили Манго». Изготовитель ООО «Состра», Московская обл. Истринский р-он, д Бужарово, ул. Центральная, 21. Дата изготовления 24.01.2017 срок годности 18 мес. Срок истек 24.07.2018г. 1шт. - Горчица «Персона» русская ядреная. Изготовитель ООО «Персона», г. Барнаул, ул. Попова 181. Дата изготовления 23.04.2018г. годен 3 мес. Срок истек 23.07.2018г. 12 шт. по 250 гр. - Соус майонезный «Сырный». Изготовитель АО «Нева Фуд», г. Санкт-Петербург, ул. Заусадебная, 31. Дата изготовления 28.05.2018г. Срок годности 40 сут. Срок истек 12.06.2018г. 2 упаковки общим весом 2 кг. | |
Описание
Проба готового блюда (Картофельное пюре) не соответствует требованиям п. 3.4 раздел 3. СанПиН 2.3.2.1078-01.Количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило - 1, 8Х103 (гигиенический норматив - 1Х103).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Феникс" ООО "Феникс" ст. 6.6 КоАП РФ - 30000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф оплачен 21.01.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 383 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Не допускать приготовление блюда (Картофельное пюре) не соответствующего требованиям п. 3.4 раздел 3. СанПиН 2.3.2.1078-01. | |
Описание
Допущено хранение уборочного инвентаря на кухне,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Феникс" ст. 6.6 КоАП РФ - 30000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф оплачен 21.01.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 383 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Не допускать хранение уборочного инвентаря на кухне, в соответствии с п 5.13 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Урны для сбора мусора не оборудованы крышками
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Феникс" ООО "Феникс" ст. 6.6 КоАП РФ - 30000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф оплачен 21.01.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 383 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Урны для сбора мусора оборудовать крышками в соответствии с п. 9.13. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Бракеражные журналы, журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров, заполняются не в полном объеме,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Феникс" ООО "Феникс" ст. 6.6 КоАП РФ - 30000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф оплачен 21.01.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 383 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Бракеражные журналы, журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров, заполнять в полном объеме, регулярно в соответствии с п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Допущено использование посуды с отбитыми краями
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Феникс" ООО "Феникс" ст. 6.6 КоАП РФ - 30000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф оплачен 21.01.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 383 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Не допускать использование посуды с отбитыми краями, в соответствии с п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ