Проверка № 04170802138165 от 4 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ШАШИКМАНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА
Дата проведения
4 сентября 2017 года — 29 сентября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль исполнения предписания
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Красикова Нина Григорьевна, Казакова Нина Анатольевна | Начальник Территориального отдела, главный специалист-эксперт Территориального отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Алтай, Онгудайский район, с. Шашикман ул. Победы, 14
Дата составления акта о проведении проверки
29 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Шашикманской Сош Анчинова Ольга Яртаковна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушение установленных требований санитарных правил, в детском саду «Солнышко» при приготовлении пищевой продукции для воспитанников детского сада не соблюдается технологический процесс приготовления и нарушаются условия хранения готового блюда, о чем свидетельствуют результаты лабораторного исследования пробы блюда «плов», которая не соответствует гигиеническим требованиям безопасности, предъявляемым к пищевым продуктам - в пробе «плова» определяемый показатель КМАФАнМ составил 3, 7х103 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе – 1х103 КОЕ/г., что свидетельствует о несоблюдении условий хранения готового блюда. Кроме того в этой же пробе плова обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) при гигиеническом нормативе - «не допускается», что свидетельствует о нарушении технологических процессов приготовления блюда (протокол лабораторных исследований № 19263 от 18.09.2017), тем самым не выполнен п.3 предписания.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| В Судебный участок Онгудайского района протокол об административном правонарушении по ст.19.5 ч.1 КоАП РФ. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Анчинова О.Я. директор |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 78 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| В соответствии с требованиями санитарных правил, при кулинарной обработке пищевых продуктов обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологических картах (Приложение 7 к СанПиН 2.4.1.3049-13), а также обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
МБОУ «Шашикманская СОШ» - с. Шашикман ул. Победы, 14; филиал МБОУ «Шашикманская СОШ» детский сад «Солнышко» - с. Шашикман ул. Победы, 19
Нет данных о результатах проверки