Проверка № 04170701837077 от 11 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГОРНАЯ ШКОЛА"
Дата проведения
11 июля 2017 года — 7 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) №132 от 13.03.2017г., Предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно -эпидемиологического
благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей, профилактике пищевых отравлений соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Иванов Александр Сергеевич, Мендешев Алексей Павлович , Делова Наталья Александровна, Язарова Алтынай Валерьевна, Чедуров Юрий Валерьевич, Феткуллова Ксения Владимировна, Пушкарев Антон Александрович, Крутов Станислав Игоревич, Чупин Егор Михайлович | Начальник ТОУ Роспотребнадзора по РА в Шебалинском, Чемальском районах, главный специалист-эксперт,и.о. главного врача филиала ФБУЗ"ЦГиЭ"в РА в Шебалинском, Чемальском районах,помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ "ЦГиЭ"в РА . |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Новосибирск, ул. Большевистская д. 101, офис 216
Дата составления акта о проведении проверки
25 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Белявский Павел Владимирович - Директор
Информация о результатах проверки
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-на момент проверки суточные пробы хранятся при температуре 20С(холодильник на момент проверки неисправен), что является нарушением требований п. 9.31. СанПиН 2.4.4.3048-13 Рекомендуется оставлять суточные пробы от всех приготовленных и реализованных блюд и кулинарных изделий. Пробы отбирают прокипяченными ложками в прокипяченную посуду и сохраняют в течение 48 часов при температуре не выше 6 °C. На емкости с пробами наносят информацию о времени их отбора.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Белявский Павел Владимирович - ч.1 ст.6.7 |
Описание
Журнал здоровья на пищеблоке не ведется, работники приступают к работе без медицинского осмотра, что является нарушением требований п. 11.2. СанПиН 2.4.4.3048-13 В непередвижном лагере ежедневно перед началом работы медицинский работник осматривает персонал пищеблока и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний и заболеваний верхних дыхательных путей. Лица, из числа персонала пищеблока и дежурных по кухне с гнойничковыми заболеваниями кожи, нагноившимися порезами, ожогами, ссадинами, а также с заболеваниями верхних дыхательных путей к работе на кухне не допускаются. Результаты осмотра заносятся в журнал здоровья (Приложение N 8)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Белявский Павел Владимирович - ч.1 ст.6.7 |
Описание
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, а именно в утвержденном меню нет таких блюд как, спагетти с маслом, курица отварная, каша рисовая, а фактически готовятся и допускаются в питание детей, что является нарушением требований п. 9.23. СанПиН 2.4.4.3048-13 Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. При отсутствии необходимых пищевых продуктов, допускается их замена другими продуктами, равноценными по химическому составу, - белкам, жирам, углеводам (пищевой ценности), в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов (Приложение N 4)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Белявский Павел Владимирович - ч.1 ст.6.7 |
Описание
-на момент проверки, на лук, морковь, капусту, картофель, свеклу, курагу не представлены товарные этикетки (ярлыки), в связи с этим не возможно определить их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением требований п. 9.26. СанПиН 2.4.4.3048-13 Пищевые продукты и продовольственное сырье, используемые в питании, должны соответствовать предъявляемым к ним требованиям. Сопроводительную документацию необходимо сохранять до конца смены.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Белявский Павел Владимирович - ч.1 ст.6.7 |
Описание
На момент проверки на консервированные ананасы кусочками не представлены документы подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением требований п. 9.26. СанПиН 2.4.4.3048-13 Пищевые продукты и продовольственное сырье, используемые в питании, должны соответствовать предъявляемым к ним требованиям. Сопроводительную документацию необходимо сохранять до конца смены
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Белявский Павел Владимирович - ч.1 ст.6.7 |
Описание
-журнал бракеража поступающих продуктов и продовольственного сырья ведется не в полном объеме, а именно не вписан хлеб, не указывается дата и час фактической реализации и нет отметки о качестве продукта, 9.26. СанПиН 2.4.4.3048-13 Качество пищевых продуктов и продовольственного сырья при централизованном питании проверяется медицинским работником или ответственным за питание, с занесением информации в журнал бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья (таблица 1 Приложения N 7)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Белявский Павел Владимирович - ч.1 ст.6.7 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Алтай, Чемальский район, 59 км. автодороги Чемал-Куюс
Нет данных о результатах проверки