Проверка № 04170701831940 от 4 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПИЛИГРИМ"
Дата проведения
4 июля 2017 года — 31 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) №132 от 13.03.2017
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Заместителя Начальника Отдела Санитарного Надзора Кичинекову Елену Николаевну, Главного Специалиста- Эксперта Отдела Санитарного Надзора Трубицына Сергея Эдуардовича, | Врач по общей гигиене Боровихин Антон Юрьевич, врач по общей гигиене Костарева Наталья Николаевна, помощник врача по общей гигиене Малюкова Татьяна Александровна, помощник врача по общей гигиене Мымрина Ирина Сергеевна |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Алтай, Майминский район, с. Манжерок, ул. Пионерская, 7
Дата составления акта о проведении проверки
26 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Лагеря Пронина Ольга Константиновна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к режиму обеззараживания воды плавательного бассейна рециркуляторного типа: обеззараживание воды проводится хлорсодержащим препаратом. Согласно экспертному заключению№6250 от 20.07.2017 содержание остаточного свободного хлора в пробе воды плавательного бассейна ниже 0, 01 мг\дм3, при гигиеническом нормативе не менее 0, 3 мг\дм3- не более 0, 5 мг\дм3 ,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.2 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к режиму обеззараживания воды плавательного бассейна . |
Описание
2. Нарушен режим мытья кухонного инвентаря: в смыве с ножа «овощи сырые» обнаружены бактерии группы кишечной палочки, гигиенический норматив не допускается,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.2 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить соблюдение режима мытья кухонного инвентаря. |
Описание
3. Не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд, согласно экспертному заключению №6254 от 20.07.2017 в пробе пищевого продукта (салат из свежих помидоров) в 0, 1 г. обнаружены бактерии группы кишечной палочки, золотистый стафилококк,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.2 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд. |
Описание
4. Медицинским работником не проводится осмотр вожатых, задействованных к раздаче пищи на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы. Контроль за соблюдением правил личной гигиены персоналом пищеблока, в овощном цехе около раковины для мытья рук нет мыла, полотенец,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.2 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить проведение медицинским персоналом осмотра вожатых, задействованных к раздаче пищи на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы, проведение контроля за соблюдением правил личной гигиены персоналом пищеблока. |
Описание
5. Допущен к работе кухонный работник без санитарной книжки, медицинским работником не пройдено гигиеническое обучение,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.2 |
Сведения о выданных предписаниях
| Не допускать к работе лиц, не имеющих личных медицинских книжек и не прошедших гигиеническое обучение и аттестацию |
Описание
6. Допущено в питании детей молочных продуктов- творожные сырки с заменителем молочных жиров,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.2 |
Сведения о выданных предписаниях
| Не допускать в питании детей молочных продуктов с использованием растительных жиров. |
Описание
7. Нарушены условия хранения сгущенного молока, установленные предприятием изготовителем: хранится при +21С, при должной температуре хранения от 0 до +10С,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.2 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов, установленных предприятием – изготовителем. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ