Проверка № 04170700280799 от 11 декабря 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БАННОВСКАЯ ООШ"
Дата проведения
11 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и технических регламентов Таможенного союза
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кыймаштаев Юрий Васильевич. | Начальник ТОУ Роспотребнадзора Республики Алтай в Усть-Коксинском, Усть-Канском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
649497, Республика Алтай, район Усть-Коксинский, село Банное, ул. Зеленая, 1
Дата составления акта о проведении проверки
25 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Сульянова Светлана Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Ложки хранятся ручками вниз. 2. В инструкции по мытью посуды не указаны используемые моющиеся и дезинфицирующие средства и способы их применения. 3. Нет душевой насадки для ополаскивания посуды. 4. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно. 5. Используются разделочные доски из клееной фанеры. 6. В журнале бракеража сырой продукции не правильно ведется графа фактической реализации, нет прослеживаемости принятых и реализуемых продуктов. 7. Витаминизация проводится однократно в 10 часов, а выдача витаминизированного блюда в 1010 часов и 1115 часов. При этом на 48 детей закладывается всего 0, 6 граммов витамина «С» вместо положенных 2, 6 грамм. 8. В ведомости контроля вносятся не все данные о реализуемых продуктах, не высчитывается процент отклонений от норм. 9. Не ведется контроль за температурным режимом в морозильной камере для хранения рыбы. 10. В аптечке для оказания первой помощи в столовой нет жгута.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Сульянова Светлана Николаевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 06.03.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 79 | В срок до 15 января 2018 года |
| 1. Ложки хранять ручками вверх. 2. В инструкции по мытью посуды указать используемые моющиеся и дезинфицирующие средства и способы их применения. 3 Обеспечить наличие душевой насадки для ополаскивания посуды. 4. Не допускать совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции. 5. Не допускать использывание разделочных досок из клееной фанеры. 6. В журнале бракеража сырой продукции правильно вести графу фактической реализации, 7. Витаминизацию третьих блюд проводить в соответствии с санитарными правилами. 8. В ведомости контроля вносить все данные о реализуемых продуктах, высчитывать процент отклонений от норм. 9. Вести контроль за температурным режимом в морозильной камере для хранения рыбы. 10. В аптечке для оказания первой помощи в столовой обеспечить наличие всех материалов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Алтай, район Усть-Коксинский, село Банное, ул. Зеленая, 1
Нет данных о результатах проверки