Проверка № 04170700280742 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ШАШИКМАНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и технических регламентов Таможенного союза
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Казакова Нина Анатольевна, Красикова Нина Григорьевна | И.о. начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Онгудайском районе; главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Онгудайском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
649449, Республика Алтай, район Онгудайский, село Шашикман, улица Победы, 14
Дата составления акта о проведении проверки
20 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лоу «Солнышко» Бештинова Марина Семеновна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В питании детей допускается использование пищевых продуктов, которые не должны допускаться в питании детей, а именно: вареная колбаса «Посадская».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Бештинова Марина Семеновна - Постановление № 97 о наложении административного штрафа по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ 3000 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 45 | В срок до 1 июня 2018 года |
| В соответствии с требованиями санитарных правил, в питании детей не допускать использование пищевых продуктов, указанных в приложении № 8 СанПиН 2.4.4.2599-10 | |
Описание
Допускается приготовление блюд не в соответствии с рецептурами (технологическими картами), а именно: при приготовлении молочных блюд (каши, супы), напитков (какао, кофейный) допускается внесение основного продукта, т.е. молока на 20 % меньше необходимого количества.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Бештинова Марина Семеновна - Постановление № 97 о наложении административного штрафа по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ 3000 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 45 | В срок до 1 июня 2018 года |
| В соответствии с требованиями санитарных правил, в летнем оздоровительном учреждении, обеспечить соблюдение требований к технологическим процессам приготовления блюд, т.е. приготовление блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами и рецептурами. | |
Описание
При организации питания детей не составляются меню-раскладки, которые должны содержать количественные данные о рецептуре блюд.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Бештинова Марина Семеновна - Постановление № 97 о наложении административного штрафа по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ 3000 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 45 | В срок до 1 июня 2018 года |
| В соответствии с требованиями санитарных правил, при организации питания детей обеспечить составление меню-раскладок, в которых должны содержаться количественные данные о рецептуре блюд. | |
Описание
Нарушаются санитарные требования при хранении пищевых продуктов, а именно: мясной полуфабрикат котлеты «Домашние» хранится при t +5 C (размороженные), при требуемой t хранения минус 20 C.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Бештинова Марина Семеновна - Постановление № 97 о наложении административного штрафа по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ 3000 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 45 | В срок до 1 июня 2018 года |
| В соответствии с требованиями санитарных правил, в образовательной организации обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем и указанных в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов. | |
Описание
Не соблюдается технология приготовления и хранения готовых блюд, о чем свидетельствуют результаты лабораторных испытаний готовых кулинарных изделий, а именно: в пробе готового блюда «тефтели» обнаружены КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно - анаэробных микроорганизмов) 5, 5 103 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе «1 х 103 КОЕ/г не более»; в пробе готового блюда «картофельное пюре» обнаружены БГКП (Бактерии группы кишечной палочки) - в 1 г обнаружено, при гигиеническом нормативе «в 1 г не допускается» (протоколы лабораторных испытаний № 10476, № 10481 от 13.06.2017.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Бештинова Марина Семеновна - Постановление № 97 о наложении административного штрафа по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ 3000 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 45 | В срок до 1 июня 2018 года |
| В соответствии с требованиями санитарных правил, в летнем оздоровительном учреждении, обеспечить соблюдение требований к технологическим процессам приготовления блюд, т.е. приготовление блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами и рецептурами. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Алтай, район Онгудайский, село Шашикман, улица Победы, 14
Нет данных о результатах проверки