МКОУ "КУПЧЕГЕНЬСКАЯ СОШ ИМ. Д.И. ТАБАЕВА"

Все помещения дошкольной организации (пищеблок (технологическое оборудование, являющееся источником выделения тепла и влаги моечные ванны, электроплиты), санитарно-бытовые помещения) не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией.

В оконных проемах здания дошкольной образовательной организации допускаются совмещенные стеклополотна (трещины заклеены скотчем), т.е. не проводится их своевременная замена, оконные рамы старые все в трещинах (краска отслаивается).

Планировка прачечной детского сада не предусматривает последовательность технологического процесса, прачечная состоит всего из одного помещения, в котором осуществляется сортировка грязного белья, стирка и сушка.

В туалетных комнатах для обеззараживания квачей (ершей) используют приспособленные емкости (стеклянные банки) в которых хранят дезинфицирующий раствор (в нарушение инструкции по применению дезинфицирующего средства).

В туалетных комнатах старшей и подготовительной групп детского сада «Солнышко» не установлены детские унитазы. В подготовительной группе в умывальной зоне не установлены раковины с подводкой холодной и горячей воды.

В туалетных комнатах групп установлены шкафы для хранения подсобного инвентаря (ведра, тазы для уборки и т.п.) у которых от длительного времени эксплуатации местами отслоился шпон (что затрудняет проведение их качественной обработки с моющими и дезинфицирующими средствами), выдвижные ящики, дверцы покосились (требуется замена мебели).

В буфетной подготовительной группы для сбора твердого мусора используется картонная коробка с пакетом для мусора.

В спальном помещении младшей (разновозрастной) группы на отопительных приборах нет ограждающих устройств.

Допускается приготовление блюд не в соответствии с рецептурами (технологическими картами), а именно: при приготовлении молочного супа с вермишелью (19.12.2017) использовали основной продукт, т.е. молоко, на 40 % меньше необходимого количества - по технологической карте на 1 порцию супа необходимо взять 140 мл. молока, но фактически на 1 порцию закладывают по 100 мл. молока, что подтверждается сведениями, указанными в меню-раскладке.

Не качественно проводится обработка столовой посуды и рабочего оборудования, а также не соблюдаются правила личной гигиены персоналом пищеблока, что подтверждают результаты лабораторных исследований смывов на качество текущей дезинфекции (протокол лабораторных испытаний № 11756 от 26.12.2017) - из 10 отобранных смывов, в 7 смывах выделена кишечная палочка (БГКП), а именно: с чистых стаканов, с разделочного ножа «ВО», с разделочного ножа «масло сливочное», с рабочего стола «Гастрономия», со стола для готовой продукции, с разделочной доски «ВМ», с рук повара.

К работе в детском саду допускаются лица не прошедшие санитарно гигиеническое обучение в установленном порядке, а именно: у воспитателя Саниной Э.Р. и повара Мендешевой А.М. в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прохождении санитарно-гигиенического обучения.

Для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов, не обеспечено наличие 2-х мясорубок (всего одна).