Проверка № 04170700280111 от 1 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ФГБОУ ВО ГАГУ, ГАГУ, ГОРНО-АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Дата проведения
1 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и технических регламентов Таможенного союза
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| И. О. Начальника Отдела Санитарного Надзора Логинову Галину Викторовну, Заместителя Начальника Отдела Санитарного Надзора Кичинекову Елену Николаевну, Главного Специалиста-Эксперта Табадякову Ольгу Юрьевну, Главного Специалиста-Эксперта Елсукова Сергея Юрье | Врача по общей гигиене Боровихина Антона Юрьевича, врача по общей гигиене Кызлакову Анжелину Андреевну, врача по общей гигиене Костареву Наталью Николаевну, помощника врача по общей гигиене Малюкову Татьяну Александровну, помощника врача по общей гигиене М |
Объекты и итоги проверки
Адрес
649000, Республика Алтай, город Горно-Алтайск, улица Ленкина, 1
Дата составления акта о проведении проверки
27 апреля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Отдела Материально-Технического Снабжения Герасимов Артем Александрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допущено использование тарелок, с отбитыми краями, столовой посуды с поврежденной эмалью, разделочных досок с трещинами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Штраф |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варшавская М.Ф. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 12.05.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 82 | В срок до 20 августа 2017 года |
| Не допускать использование тарелок, с отбитыми краями, столовой посуды с поврежденной эмалью, разделочных досок с трещинами, в соответствии с п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Не обеспечено ежедневное ведение необходимой документации: не заполняются бракеражные журналы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варшавская М.Ф. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 12.05.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 82 | В срок до 20 августа 2017 года |
| Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации: заполнять бракеражные журналы, в соответствии с п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Расстоечный шкаф, шкаф для выпечки мучных изделий грязные, деформированные с сильным нагаром
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варшавская М.Ф. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 12.05.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 82 | В срок до 20 августа 2017 года |
| Провести санитарную обработку расстоечного шкафа, шкаф для выпечки мучных изделий в соответствии с .6.4. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Формы и листы для выпечки мучных изделий с вмятинами и сильным нагаром,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варшавская М.Ф. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 12.05.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 82 | В срок до 20 августа 2017 года |
| Формы и листы для выпечки мучных изделий с подвергнуть правке и обжигу, в соответствии с п. 10.5. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Урны для сбора мусора не оборудованы крышками
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варшавская М.Ф. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 12.05.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 82 | В срок до 20 августа 2017 года |
| Урны для сбора мусора оборудовать крышками, в соответствии с п. 9.13. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Допущено хранение в холодильнике фарш мясной, овощные нарезки, масло сливочное без маркировки (неизвестного времени происхождения)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шумкина О.В. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 07.06.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 82 | В срок до 20 августа 2017 года |
| Не допускать хранение в холодильнике фарш мясной, овощные нарезки, масло сливочное без маркировки (неизвестного времени происхождения), в соответствии с п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Не обеспечен контроль за соблюдением температурного режима мытья кухонной посуды, для измерения температуры воды отсутствует термометр
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варшавская М.Ф. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 12.05.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 82 | В срок до 20 августа 2017 года |
| Обеспечить контроль за соблюдением температурного режима мытья кухонной посуды, для измерения температуры воды приобрести термометр, в соответствии с п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Источники освещения не оборудованы защитной арматурой
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варшавская М.Ф. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 12.05.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 82 | В срок до 20 августа 2017 года |
| Источники освещения оборудовать защитной арматурой, в соответствии с п.4.15. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Начальником отдела материально-технического снабжения Герасимовым А. А. не пройден периодический медицинский осмотр, профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варшавская М.Ф. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 12.05.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 82 | В срок до 20 августа 2017 года |
| Начальнику отдела материально-технического снабжения Герасимову А. А. пройти периодический медицинский осмотр, профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке в соответствии с п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Текущая уборка проводится не качественно, (под витринами, раздаточными столами грязно, мусор)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варшавская М.Ф. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 12.05.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 82 | В срок до 20 августа 2017 года |
| Текущую уборку проводить качественно, регулярно в соответствии с п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Не созданы условия для соблюдения личной гигиены персоналом. Раковина для мытья рук персонала в горячем цехе не обеспечена наличием полотенца
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шумкина О.В. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 07.06.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 82 | В срок до 20 августа 2017 года |
| Создать условия для соблюдения личной гигиены персоналом. Раковину для мытья рук персонала в горячем цехе обеспечить наличием полотенца, в соответствии с п. 4.1 СП 2.3.6.1079-01 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Алтай, город Горно-Алтайск , улица Ленкина, 1
Нет данных о результатах проверки