Проверка № 04160700067973 от 15 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО ТУРКОМПЛЕКС "МАНЖЕРОК"
Дата проведения
15 августа 2016 года — 9 сентября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарных норм
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кичинекова Е. Н. , | Заместитель начальника отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Алтай, Майминский район, с. Манжерок
Дата составления акта о проведении проверки
26 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зяблицкий С. И- Директор, Зяблицкая В. А. -Исполнительный Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не обеспечен контроль за соблюдением режима обработки разделочного инвентаря, в смыве с разделочной доски «овощи сырые» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (экспертное заключение №1487 от 23.08.2016),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зяблицкий С.И. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата от 18.09.2016 - 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 224 | В срок до 30 августа 2016 года |
| Обеспечить контроль за соблюдением режима обработки разделочного инвентаря. | |
Описание
2. Не обеспечен контроль за соблюдением режима обработки обеденных столов, в смыве с обеденного стола обнаружены бактерии группы кишечной палочки (экспертное заключение №1487 от 23.08.2016),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Туристский комплекс «Манжерок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 224 | В срок до 30 августа 2016 года |
| Обеспечить контроль за соблюдением режима обработки обеденных столов. | |
Описание
3. Допущен прием мяса рубленного 20 кг, без наличия маркировки с необходимой информацией, хлеба без указания на маркировке даты изготовления. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется не должным образом, в соответствующем журнале не фиксируется условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Туристский комплекс «Манжерок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 224 | В срок до 30 августа 2016 года |
| Не допускать к приему пищевые продукты без маркировок с указанием необходимой информации. Входной контроль за поступающими продуктами осуществлять должным образом, в соответствующем журнале фиксировать условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку). | |
Описание
4. Допущено хранение сарделек ООО «Пятачок плюс», 3, 5 кг с истекшим сроком годности до 02.08.2016 г и до 13.08.2016. Не соблюдаются условия хранения сарделек 3 упаковки ООО «пятачок плюс», установленные предприятием-изготовителем, хранятся в замороженном виде при -18 С, при должной температуре хранения от 0 до +6 С,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Туристский комплекс «Манжерок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 224 | В срок до 30 августа 2016 года |
| Не допускать хранение и реализацию продуктов с истекшим сроком годности. Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов, установленных предприятием-изготовителем. | |
Описание
5. Не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, согласно экспертному заключению № 1487 от 23.08.2016 в пробе готового блюда (суп-рассольник) определяемые показатели: белки - фактическое значение-3, 3, расчетное-8, 4 г. (-60, 7%), жиры- фактическое значение-5, 5 г., расчетное значение- 8, 0 г. (-31, 3%), калорийность- фактическое значение-142, 3 ккал, расчетное значение- 188, 8 ккал (-24, 6%), в пробе готового блюда (компот из изюма) определяемы показатели: углеводы – фактическое значение -14, 8 г., расчетное значение- 23, 2 г. (-41, 9%), калорийность- фактическое значение -59, 2 ккал, расчетное значение- 92.8 ккал (-36, 2 %),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Туристский комплекс «Манжерок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 224 | В срок до 30 августа 2016 года |
| Обеспечить выполнение технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. | |
Описание
6. Допущено применение в питании детей молочных продуктов с растительными жирами (масло сливочно-растительное «Чергинское»), которые не допускаются использовать,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Туристский комплекс «Манжерок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 224 | В срок до 30 августа 2016 года |
| Не допускать использование в питании детей молочных продуктов с растительными жирами. | |
Описание
7. Не обеспечена твердым ровным покрытием дорожка к беседке, где проводятся занятия с психологом, деревянная доска на полу провалилась,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Туристский комплекс «Манжерок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 224 | В срок до 30 августа 2016 года |
| Обеспечить твердым ровным покрытием дорожки к зданиям, сооружениям на территории детского лагеря. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Алтай, Майминский район, с. Манжерок
Нет данных о результатах проверки