Проверка № 04160600278499 от 1 мая 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СПК "АБАЙСКИЙ"
Дата проведения
1 мая 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и технических регламентов Таможенного союза
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кыймаштаев Ю. В. | Начальник ТОУ Роспотребнадзора Республики Алтай в Усть-Коксинском, Усть-Канском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Алтай, Усть-Коксинский район, с. Талда, ул. Центральная, 40
Дата составления акта о проведении проверки
11 мая 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Черепанова Т
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не представлена программа производственного контроля ни по санитарным прави-лам, ни по принципам ХАССП.
2. Не ведётся контроль за влажностным режимом хранения сырья в складском помеще-нии и влажностного режима в помещении для хранения хлеба, т.к. колбы психрометров не заполняются водой и не регистрируются показания относительной влажности воздуха в данных помещениях.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Черепанова Т |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено10000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 31 октября 2016 года |
| . Разработать и представить программу производственного контроля либо по санитарным правилам, либо по принципам ХАССП. 2. Вести контроль за влажностным режимом хранения сырья в складском помещении и влажностного режима в помещении для хранения хлеба, колбы психрометров | |
Описание
. Допущено использование при производстве хлебобулочных изделий сырых прессо-ванных дрожжей «Рекорд» дата изготовления 09.04.2016г., срок годности 30 суток, т.е. до 09.05.2016г использовано 10.05.2016г и 11.05.2016г.
4. Мукосев не обеспечен магнитоуловителями, нет контроля за наличием металличе-ских примесей в муке. Согласно журналу по мукосеву, последняя очистка и проверка мукосева проводилась 07.03.2016г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Черепанова Т |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 31 октября 2016 года |
| Не допускать использование при производстве хлебобулочных изделий сырых прессованных дрожжей «Рекорд» и иного сырья с истекшим сроком годности. 4. Мукосев обеспечить магнитоуловителями, организовать контроля за наличием металлических примесей в муке. | |
Описание
Отсутствуют мелкоячеистые сетки в вытяжной системе над электроплитами и во входах помещения хлебопекарни для защиты от залета насекомых.
Необходим ремонт полов в горячем цехе необходима замена части половых плиток, в помещении реализации хлеба необходима замена линолеума, так имеются дефекты.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Черепанова Т |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 31 октября 2016 года |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Алтай, Усть-Коксинский район, с. Талда, ул. Строительная , 14 б
Нет данных о результатах проверки