АУ РА "ДОМ-ИНТЕРНАТ "БЫЙАНДУ"

Нарушаются требования санитарных правил к проведению медицинских осмотров работниками организации

В процедурном кабинете при эксплуатации бактерицидного облучателя ОБН 450 «УФИК», за ноябрь не суммировано общее количество отработанных часов

Для сбора обработанных шприцов используют емкости без маркировки и без крышек.

По результатам проведенных исследований образца пробы водопроводной воды на пищеблоке, установлено, что проба воды не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям

Нарушаются требования санитарных правил при осуществлении контроля за сроками годности и условиями хранения пищевых продуктов, хранящихся в холодильниках в жилых секциях организации, а именно: при проверке холодильников выявлены молочные продукты с неизвестной датой выработки (молоко, сметана), в кастрюле неизвестно когда сваренные макаронные изделия имеющие признаки недоброкачественности. В морозильных камерах допускается хранение сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов (соленое сало, мясо сырое и масло сливочное)

За период с января по 01.12.2015 в организации не проводился лабораторный производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, а именно: не предоставлены результаты лабораторного контроля готовых блюд, питьевой воды, смывов с объектов окружающей среды

В журнале бракеража поступающей продукции, не указывается информация о дате и времени фактической реализации продуктов, которые поступают в больших объемах (крупы, макаронные изделия, свежемороженая рыба, сливочное масло и т.д.). Также отмечен факт не проведения бракеража свежемороженой рыбы, в частности в журнале отмечено получение рыбы с периодичностью 1 раз в 3 месяца, хотя фактически рыбу получают 1 раз в 7-10 дней

Неудовлетворительно проводится контроль за благоустройством и санитарным содержанием территории организации, а именно: на территории ДПИ № 4 имеется беседка внутри которой грязно, перевернутые урны с мусором и множеством окурков, тоже наблюдается и около самой беседки. Также, учитывая метеорологические условия (гололед), не проведены мероприятия по обеспечению безопасности, т.е. проезды и пешеходные дорожки покрыты льдом, очень скользко. Пандус в банно-прачечном корпусе также весь покрыт льдом, что значительно затрудняет проезд инвалидных колясок

В складских помещениях для хранения пищевых продуктов не оборудована система вентиляции, обеспечивающая соответствующую температуру воздуха