ООО "ЯК"

При рассмотрении протокола испытаний № 03-01-06/00713-25 от 04.05.2025 г. установлено, что образец испытаний – Готовое блюдо: «Плов», Изготовитель: ООО «ЯК», Юридический адрес: 670033, Республика Бурятия г.о. Город Улан-Удэ, г. Улан-Удэ, ул. Жердева, зд. 90Д, помещ.2., отобранный 29.04.2025 г. в кафе «Конь да Як» по адресу Республика Бурятия, р-н Прибайкальский, с. Батурино, ул. Св. Георгия Победоносца, д. 21 в рамках мониторинговых исследований в период подготовки и проведения празднования 80-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов не соответствует требованиям санитарного законодательства, а именно: - в пробе готовой пищевой продукции («Плов») количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило Более 3,00*104 КОЕ/г при величине допустимого уровня Не более 1*103 КОЕ/г, кроме того в данной пробе обнаружены Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), наличие которых недопустимо, что подтверждается протоколом испытаний № 03-01-16/00713-25 от 04.05.2025 г. Кроме того, согласно протоколу испытаний № П.6774 от 01.05.2025 г. в смывах с рук повара (проба – 6774/1), отобранных в кафе «Конь да Як» по адресу Республика Бурятия, р-н Прибайкальский, с. Батурино, ул. Св. Георгия Победоносца, д. 21 обнаружены бактерии группы кишечных палочек (норматив – отсутствие).