ПО "УТБ БКС"

- документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, их прослеживаемость; - договоры (контракты) на поставку продовольственного сырья и пищевых продуктов от производителей и оптовых поставщиков; - программа производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний, выполненных в рамках производственного контроля; - договор на проведение дератизации и дезинсекции; - договоры на вывоз отходов со специализированной организацией; - графики санитарных дней, инструкции по проведению дезинфекции, обеспеченность моющими и дезинфицирующими средствами; - штатное расписание; - список сотрудников с указанием должностей и личные медицинские книжки персонала со сведениями о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации.