МАОУ "ГИМНАЗИЯ №5" ИМЕНИ Л.В. УСЫНИНОЙ

- меню питания (10-ти или 12-ти дневное примерное меню, ежедневные меню), регистрационные журналы по контролю за качеством и безопасностью поступающей пищевой продукции, журналы оценки (бракеража) готовой кулинарной продукции, результаты производственного лабораторного контроля (при наличии), сопроводительные документы на продовольственное сырье и пищевые продукты; - договор на проведение дератизации и дезинсекции; - программу производственного контроля, в которой учитываются процедуры системы контроля качества и безопасности продукции, основанной на принципах ХАССП; - личные медицинские книжки работников, занятых приготовлением пищевой продукции со сведениями о пройденном медицинском осмотре, гигиеническом обучении и аттестации в установленном порядке; - характеристику помещений столовой, в том числе: общая площадь столовой (кв.м.); количество оборудованных посадочных мест; площадь на 1 посадочное место; максимальное количество одномоментно питающихся детей; график перемен; количество функционирующих умывальников, установленных перед входом в столовую; способ накрывания на столы (персонал, дежурные дети, самостоятельно с линии раздачи, иное). - характеристику численности обучающихся и охват горячим бесплатным питанием 1-4 классов; - количество школьников 1-4 кл. обучающихся очно: в I смену, во II смену; количество школьников 1-4 кл. имеющих, заболевания требующие индивидуального подхода в организации питания (сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия); Количество школьников 1- 4 кл., нуждающихся в питании (завтраки, обеды); количество детей, официально отказавшихся от организованного бесплатного питания по причинам наличия заболевания (сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия, иное). - результаты родительского (общественного контроля): проводятся ли данные мероприятия; суть замечаний; % пищи не съедаемой обучающимися на завтрак по результатам родительского контроля (минимальный %, максимальный %).