МБОУ "ЗУН-ХУРАЙСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

- общая площадь столовой (кв.м.) - количество оборудованных посадочных мест - площадь на 1 посадочное место - максимальное количество одномоментно питающихся детей - график перемен - количество функционирующих умывальников, установленных перед входом в столовую - способ накрывания на столы (персонал, дежурные дети, самостоятельно с линии раздачи, иное) - характеристика численности обучающихся и охват горячим бесплатным питанием - количество школьников 1-4 кл. обучающихся очно: в I смену, во II смену - количество школьников 1-4 кл. имеющих, заболевания требующие индивидуального подхода в организации питания (сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия) - количество школьников 1- 4 кл., нуждающихся в питании (завтраки, обеды) - количество школьников 1-4 кл., получающих бесплатные (завтраки, обеды) - количество школьников 1-4 кл. имеющих, заболевания требующие индивидуального подхода в организации питания, получающих бесплатное питание (сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия) - количество детей, официально отказавшихся от организованного бесплатного питания по причинам наличия заболевания (сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия, иное) - результаты родительского (общественного контроля): проводятся ли данные мероприятия суть замечаний % пищи не съедаемой обучающимися на завтрак по результатам родительского контроля (минимальный %, максимальный %) - документы, подтверждающие качество, безопасность и прослеживаемость пищевых продуктов, продовольственного сырья; - договоры (контракты) на поставку продовольственного сырья и пищевых продуктов от производителей и оптовых поставщиков; - документы, подтверждающие проведение мероприятий по дератизации и дезинсекции (учетно-контрольные карты объекта по проведению дезинсекционных и дератизационных работ, договоры); - технологические документы, в том числе технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции (в соответствии с которыми изготавливается продукция), разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом; - согласованное примерное десятидневное меню; - список сотрудников с указанием должностей и личные медицинские книжки персонала со сведениями о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации; - инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов, свидетельства о государственной регистрации на используемые дезинфицирующие средства; - программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП; протоколы лабораторных испытаний за текущий год