ООО "ФУДЗИЯМА"

Подтверждающие соответствие производимой пищевой продукции обязательным требованиям безопасности (декларации о соответствии, протоколы лабораторных испытаний, на основании которых проведено декларирование, качественные удостоверения при наличии); 2. Сопроводительные документы на продовольственное сырье и пищевые продукты, используемые при производстве пищевой продукции (ветеринарные свидетельства, декларации о соответствии, свидетельства о государственной регистрации); 3. Нормативные технические документы в соответствии с которой произведена продукция; 4. Программа производственного контроля, документы, подтверждающие внедрение и поддержание процессов производства пищевой продукции в соответствии с принципами ХАССП, в т.ч. протоколы лабораторных испытаний, проведенные в рамках производственного контроля; 5. Документы, подтверждающие централизованное питьевое водоснабжение, водоотведение, паспорт на вентиляционную систему предприятия, договоры со специализированной организацией на вывод ТБО; 6. Документы на используемую упаковку для пищевых продуктов (сертификаты, декларации о соответствии обязательным требованиям безопасности); 7. Список работников, личные медицинские книжки; 8. Документы, подтверждающие выполнение противоэпидемических мероприятий в условиях распространения COVID-19, в т.ч. использование дезинфицирующих средств, антисептиков для обработки рук, оборудования по обеззараживанию воздуха в помещениях с постоянным нахождением людей, средств индивидуальной защиты (паспорта на приборы по обеззараживанию воздуха, свидетельства о государственной регистрации на используемые дезинфекционные средства и антисептики для обработки рук, инструкции по приготовлению рабочих дезрастворов, регистрации учету использования средств). 9. Паспорта на технологическое оборудование, в т.ч. холодильное.