Проверка № 032105318350 от 21 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАОУ СОШ №11
Дата проведения
21 января 2021 года — 17 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации соблюдения законодательства в сфере санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Объекты и итоги проверки
Адрес
671700 БУРЯТИЯ РЕСПУБЛИКА ГОРОД СЕВЕРОБАЙКАЛЬСК ПРОСПЕКТ ЛЕНИНГРАДСКИЙ дом 11 03 030000020000055
Дата составления акта о проведении проверки
2 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Понушкова Ирина Михайловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена лично
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Источники искусственного освещения содержатся в неисправном состоянии в коридоре 3 в горячем цеху 1 ч в мясо рыбном овощном цехах отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю в столовой не используются термометры температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых потребителю через раздачу не измеряется что не позволяет оценить соответствие температуры подаваемых школьникам горячих блюд технологическим документам за период с 11 января по 15 января 2021 года осуществляется не в соответствии с утвержденным меню не производится замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий производится в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности допустим в первый день не заменены сыр и яйцо вареное в остальные дни отсутствуют фрукты и овощи отсутствуют исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций Саптаровой НВ серологическое обследование на брюшной тиф Саптаровой НВ Антоновой ИВ Гайдуковой ОВ мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка Саптаровой НВ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАОУ СОШ 11 ч 1 ст67 КоАП заведующая столовой МАОУ СОШ11 ч1 ст 67КоАП |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 4 | В срок до 15 марта 2021 года |
| 1 Обеспечить в исправном состоянии источники искусственного освещения 2 Обеспечить наличие бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в мясо рыбном и овощном цехах 3С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи школьникам в столовой обеспечить использование термометра дляпроведения оценки соответствия температуры подаваемых школьникам горячих блюд технологическим документам 4 Обеспечить питание детей в соответствии с утвержденным 10дневым меню замену одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий производит в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности согласно приложения 11 СанПиН 2324359020 5 Обеспечить своевременное проведение лабораторных исследований у всех работающих согласно вышеуказанных лиц | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ