МБОУ "КАРАСУНСКАЯ НАЧАЛЬНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА-ДЕТСКИЙ САД"

- общая площадь столовой (кв.м.); - количество оборудованных посадочных мест, площадь на 1 посадочное место; - максимальное количество одномоментно питающихся детей; - график перемен; - количество функционирующих умывальников, установленных перед входом в столовую; - способ накрывания на столы (персонал, дежурные дети, самостоятельно с линии раздачи, иное); - характеристика численности обучающихся и охват горячим бесплатным питанием 1-4 классов; - количество школьников 1-4 кл. обучающихся очно: в I смену, во II смену; - количество школьников 1-4 кл. имеющих, заболевания требующие индивидуального подхода в организации питания (сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия); - количество школьников 1- 4 кл., нуждающихся в питании (завтраки, обеды); - количество школьников 1-4 кл., получающих бесплатные (завтраки, обеды); - количество школьников 1-4 кл. имеющих, заболевания требующие индивидуального подхода в организации питания, получающих бесплатное питание (сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия); - количество детей, официально отказавшихся от организованного бесплатного питания по причинам наличия заболевания (сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия, иное); - результаты родительского (общественного контроля): проводятся ли данные мероприятия, суть замечаний, % пищи не съедаемой обучающимися на завтрак по результатам родительского контроля (минимальный %, максимальный %); - документы, подтверждающие качество, безопасность и прослеживаемость пищевых продуктов, продовольственного сырья; - договоры (контракты) на поставку продовольственного сырья и пищевых продуктов от производителей и оптовых поставщиков; - документы, подтверждающие проведение мероприятий по дератизации и дезинсекции (учетно-контрольные карты объекта по проведению дезинсекционных и дератизационных работ, договоры); - копия программа производственного контроля, информация о результатах производственного контроля за период 2020-2021гг. с указанием даты и номера договора с аккредитованной лабораторией на проведение производственного лабораторного контроля; - технологические документы, в том числе технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции (в соответствии с которыми изготавливается продукция), разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом; - меню с указанием наименований блюд и кулинарных изделий; - список сотрудников с указанием должностей и личные медицинские книжки персонала со сведениями о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации; - инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов, свидетельства о государственной регистрации на используемые дезинфицирующие средства.