МБОУ "ШАРАЛДАЙСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ И.К. КАЛАШНИКОВА"

1)документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, ее прослеживаемость; 2) договор на проведение дератизации и дезинсекции; 3) список поставщиков по видам продукции; 4) список сотрудников с указанием должностей и личные медицинские книжки персонала со сведениями о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации; 5) оборотная ведомость о количестве спецодежды для сотрудников пищеблока; 6) журнал «Здоровья» персонала; 7)инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов, свидетельства о государственной регистрации на используемые дезинфицирующие средства; 8)договоры (контракты) на поставку продовольственного сырья и пищевых продуктов от производителей и оптовых поставщиков.