Проверка № 032003647460 от 28 января 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ ДЕТСКИЙ САД "РОМАШКА"
Дата проведения
28 января 2020 года — 25 февраля 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения требований санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бутина Юлия Николаевна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологи в Республике Бурятия в Мухоршибирском районе» |
| Банщикова Наталья Юрьевна | Заместителяьначальника территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) по Республике Бурятия в Мухоршибирском районе |
| Ефимова Алла Юрьевна | Исполняющая обязанности главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Мухоршибирском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
671381, БУРЯТИЯ РЕСПУБЛИКА, РАЙОН БИЧУРСКИЙ, СЕЛО НОВОСРЕТЕНКА, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 36
Дата составления акта о проведении проверки
25 февраля 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
В. А. Петровская
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 25. 02. 2020 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Бадашкова Т. А. принята на работу без исследования на носительство стафилококка; Афанасьева А. В. флюорография пройдена 14. 01. 2019 г., далее 17. 01. 2020 г. (в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения и социального развития России «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» от 12.04.2011г. № 302н кратность исследования 1 раз в год). 27. 01. 2020 г. гуляш выдан без после проведения контроля бракеражной комиссией. В моечной инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств отсутствует; нет отметки мерной емкости в ванной для мытья кухонной посуды. используется посуда с поврежденной эмалью: кастрюля «напитки». используются таз «сухофрукты», таз «овощи», промаркированные «для непищевых продуктов». запрошенное меню не представлено. чайник с компотом, приготовленным для выдачи детям хранился в шкафу для хранения чистой кухонной посуды без отметок о времени приготовления, температура горячих блюд (супы, соусы, горячие напитки, вторые блюда и гарниры) при выдаче не замеряется. приготовление блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, так, 29. 01. 2020 г. был приготовлен и выдан к раздаче свекольник, приготовленный без лука репчатого, который должен входить в состав свекольника согласно технологической карты.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая МБДОУ Детский сад «Ромашка» В. А. Петровская, ч.1.ст.6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1 Б/МШ-П | В срок до 25 августа 2020 года |
| 1. персоналу проходить предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке; аттестацию. 2. выдачу готовой пищи разрешать только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрировать в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. 3. в моечной и буфетных вывешивать инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. 4. не использовать посуда с поврежденной эмалью: кастрюля «напитки». 5. использовать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару, изготовленных из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. 6. питание осуществлять в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. 7. при раздаче блюд (супы, соусы, горячие напитки, вторые блюда и гарниры, холодные закуски, салаты, напитки) контролировать их температуру. 8. производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. | |
Описание
Томатная паста «GOLD», дата выпуска 04. 10. 2019 г., изготовитель ООО «Армада»; масло сливочное (Онохой), 1, 8 кг, срок годности до 13. 02. 2020 г.; тефтели мясные, 0, 8 кг, изготовитель ООО МПФ «Селенга»; пельмени «Оригинальные» 5 кг, изготовитель ООО МПФ «Селенга»; позы «Классические» 3 кг, изготовитель ООО МПФ «Селенга»; сахар белый кристаллический свекловичный, изготовитель «Тимашевский сахарный завод», хлеб пшеничный из муки первого сорта, изготовитель ИП Солдатова М. С. приняты без документов, позволяющих проследить данную пищевую продукцию.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая МБДОУ Детский сад «Ромашка» В. А. Петровская, ч.1.ст.14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1 Б/МШ-П | В срок до 25 августа 2020 года |
| 9. В соответствии с требованиями п. 1., пп. 12. п. 3. ст.10. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в питании детей использовать прослеживаемую пищевую продукцию. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
671381, БУРЯТИЯ РЕСПУБЛИКА, РАЙОН БИЧУРСКИЙ, СЕЛО НОВОСРЕТЕНКА, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 36
Нет данных о результатах проверки