Проверка № 031904235329 от 19 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МУДРА"
Дата проведения
19 сентября 2019 года — 16 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью надзора (контроля) соблюдения санитарного законодательства, технического регулирования и обеспечения защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
На основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Намсараева Т. А. | Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания, гигиене детей и подростков, регистрации и лицензирования Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
кафе «Сити Парк» в гостинице «Сити Парк Отель», расположенное по адресу: Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Октябрьская, д. № 2 «Б»
Дата составления акта о проведении проверки
16 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сулейманов Шахин,
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- производство пищевых продуктов осуществляется с отсутствием технической документации - на территории организации имеются скопления мусора, - разделочный и производственный инвентарь не промаркирован - порционирование холодных мясных блюд осуществляется в помещении холодного цеха с температурой воздуха выше +16 C на столах без охлаждаемой поверхностью - в мясном цехе не предусмотрены условия для соблюдения правил личной гигиены, раковина для мытья рук, мыло - пищевые отходы собирают в бачки без крышек, без маркировки - текущая уборка проводится не постоянно
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении ООО "Мудра" составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 282 | В срок до 16 декабря 2019 года |
| 1) Обеспечить производство пищевых продуктов по технической документации в соответствии п.8.2. санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01; 2) Обеспечить порционирование холодных мясных блюд в помещении холодного цеха с температурой воздуха выше +16 C на столах с охлаждаемой поверхностью в соответствии п.18.4. СП 2.3.6.1079-01 3) Обеспечить обработку сырых и готовых продуктов раздельно в специально оборудованных цехах в соответствии п.8.4. СП 2.3.6.1079-01 4) Обеспечить в мясном цехе наличие условий для соблюдения правил личной гигиены, установить раковину для мытья рук, мыло в соответствии п.4.1. СП. 2.3.6.1079-01 5) Обеспечить сбор пищевых отходов в промаркированные бачки с крышками в соответствии п.9.13 СП. 2.3.6.1079-01 6) Обеспечить постоянную текущую уборку помещений кафе в соотвествии п.9.13 СП. 2.3.6.1079-01. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ