Проверка № 031903642366 от 4 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИНТАЛИЯ"
Дата проведения
4 сентября 2019 года — 1 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью надзора (контроля) соблюдения санитарного законодательства, технического регулирования и обеспечения защиты прав потребителей, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1). задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования, защиты прав потребителей; при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, защиты прав потребителей; выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сордонова А. И. | Специалист-эксперт |
| Цыдынжапова К. В. | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ресторан «Рестон Сад», г. Улан-Удэ, ул. Гражданская, д. № 20
Дата составления акта о проведении проверки
1 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рассохина Г. Ю.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Маркировочный ярлык на шпик боковой (свиной) не сохранен. В ресторане осуществляется производство, вакуумирование и хранение полуфабрикатов собственного производства из мяса птицы, мяса свинины в ассортименте (для собственных нужд); техническая документация на производство вышеуказанной продукции отсутствует, сроки годности полуфабрикатов не обоснованы и не установлены. Моечные ванны в мясо-рыбном цехе присоединены к системе канализации без воздушного разрыва. В мясо-рыбном цехе 1 лампа не имеет защитного плафона. Продукция собственного изготовления: охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы, свинины, являющиеся особо скоропортящимися, имеет маркировку с указанием наименования полуфабриката, дня и месяца изготовления. На момент обследования 09.09.2019 г. в холодильнике мясо-рыбного цеха осуществлялось хранение охлажденных полуфабрикатов собственного производства с истекшими сроками годности. Отдельный стол для обработки мяса птицы не выделен. В ходе анализа представленных медицинских книжек работников установлено медицинский осмотр пройден не в полном объеме.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности привлечено ДЛ по ст. 6.6. КоАП РФ с наказанием в виде штрафа в размере 5000 рублей. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ