МБОУ "КЯХТИНСКАЯ СОШ №4"

На момент проверки в наличии спред «Сливочно-растительный» с массовой долей жира 69%, в том числе молочного жира торговым знаком «Златославна» изготовитель: Кунгуров А.Н., который содержит растительные жиры, не представлены маркировочные ярлыки на рыбу горбушу, полуфабрикат мясной говяжий, сухофрукты, капуста, огурцы, холодильник для хранения суточных проб не оборудован термометром для контроля температуры хранения суточных проб, на момент проверки в наличии перец, яблоки «Айдаред» с признаками порчи для питания детей используются огурцы маринованные, в смывах с объектов внешней среды выделены бактерии группы кишечной палочки (смыв разделочная доска Хлеб), на территории школы два мусоросборника заполнены более, чем на 2/3 их объема, на момент проверки в игровой, кружкой менее 50% открывающимися форточками (фрамугами) (из 5 окон в каждом помещении 1 открывается), уборочный инвентарь для туалета не промаркирован, помещение для хранения уборочного инвентаря не оборудовано поддоном, на используемое дезинфицирующее средство отсутствует инструкция по его разведению, при оценке примерного меню по соотношению белков, жиров и углеводов фактически составляет 1, 1:0, 9:5, 7 т.е. в рационе питание повышенное количество углеводов, в 5, 10 дни отсутствует закуска, во все дни отсутствует сладкое блюдо, в примерном меня на обед на 8 день, 3 день в качестве основного блюда указана рыба жареная с луком, отсутствуют данные о количестве внесенного витамина С.на момент проверки мясо говядина полуфабрикаты разделаны на порционные куски, т.е. подвергнуты вторичному замораживанию, в наличии карамель с желейной начинкой «Лесная ягода» микс производитель: ОАО «РОТ ФРОНТ», карамель «Желейная со вкусом клубничного йогурта-в сахаре», в овощном цехе сбор отходов осуществляется в мешки для сбора мусора, не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов (овощи свежие)