Проверка № 031901378324 от 9 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЮРТА"
Дата проведения
9 сентября 2019 года — 4 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Рампилова Т. И. | Специалист-эксперт |
| Трофимова Е. П. | Помощник санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
671050, РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ, РАЙОН ИВОЛГИНСКИЙ, СЕЛО НИЖНЯЯ ИВОЛГА, УЛИЦА ПОЛЕВАЯ, 2
Дата составления акта о проведении проверки
4 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Осипов М. Г.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
03.09.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В помещении осуществляется хранение картофеля, лука, моркови, помидор, без маркировочных ярлыков и отсутствует информация о сроках годности и условиях хранения (этикетка или маркировка производителя), В холодильнике осуществляется хранение компотов совместно с овощами, говядина не соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС «О безопасности мяса и мясной продукции» так обнаружено КМАФАнМ 4, 5х103 при величине допустимого уровня (не более 1х103) Протокол лабораторных испытаний № 13641 от 16.09.2019 г смывы с объектов внешней среды из 13 смывов в одном случае (смыв с ложки) не соответствует по микробиологическим показателям, обнаружено БГКП при норме (отсутствие). Экспертное заключение № 32441-Н от 16.09.2019 г образец смыва на БГКП (13641/4) не соответствует требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевым продуктами» со смыва с ложки обнаружен рост кишечной палочки при норме (не допускается) Экспертное заключение № 32709-Н от 17.09.2019 г образец мяса говядины не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС «О безопасности мяса и мясной продукции» так обнаружено КМАФАнМ 4, 5х103 при величине допустимого уровня (не более 1х103)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| СТ 14.43Ч. 1 -1000 РУБ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 29 | В срок до 20 января 2020 года |
| 1. Обеспечить качество готовой пищевой продукции в соответствии с ТР ТС 021/2011 и представить протокола лабораторных испытаний на микробиологические исследования. 2. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции необходимо разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП согласно части 2 ст. 10 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880, 3. Не допускать прием, хранение и реализацию пищевой продукции без товарно-сопроводительных документов и маркировочных ярлыков, согласно п.3 ст. 5 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», 4. Не допускать нарушения товарного соседства согласно части 13, части 9 ст. 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 5. Представить информационное письмо о выполнении данного предписания | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
671050, РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ, РАЙОН ИВОЛГИНСКИЙ, СЕЛО НИЖНЯЯ ИВОЛГА, УЛИЦА ПОЛЕВАЯ, 2
Нет данных о результатах проверки