Проверка № 031901377955 от 7 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ ТДС "РОСИНКА"
Дата проведения
7 мая 2019 года — 5 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью проверки исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в соответствии с планом проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия на 2019 г. доведенного до сведения заинтересованных лиц посредством размещения на официальном сайте в сети Интернет по адресу: htpp//www.03.rospotrebnadzor.ru. Задачи: установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства РФ, законодательства в сфере технического регулирования, при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений. Предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Добрынина Евдокия Васильевна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Баргузинском районе» |
| Марактаев Зорикто Владимирович | Заместитель начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Баргузинском районе |
| Малагаева Ирина Баировна | Заместитель главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Баргузинском районе» |
| Семенова Александра Александровна | Ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по РБ в Баргузинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
671260, РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ, РАЙОН ПРИБАЙКАЛЬСКИЙ, С. ТУРУНТАЕВО, УЛИЦА ЮБИЛЕЙНАЯ, 10
Нет данных о результатах проверки
Адрес
671260, РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ, РАЙОН ПРИБАЙКАЛЬСКИЙ, С. ТУРУНТАЕВО, УЛИЦА ЮБИЛЕЙНАЯ, 10
Дата составления акта о проведении проверки
5 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сумкина Мария Михайловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Представитель с актом проверки ознакомлена.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1) стены, полы производственных помещений пищеблока МДОУ ТДС «Росинка» не имеют гигиенического покрытия, допускающего проведение влажной уборки и дезинфекции; 2) помещения пищеблока не оборудованы необходимым технологическим оборудованием, холодильным и моечным оборудованием, так на пищеблоке недостаточно моечных раковин для мытья рук персонала, недостаточное количество холодильных шкафов для соблюдения правил товарного соседства при хранении пищевых продуктов, не предусмотрено наличие картофелеочистительной и овощерезательной машины. 3) для организации мытья обменной тары на пищеблоке не выделено специальное место; 4) допускается использование кухонной посуды (тазы для обработки яиц, овощей, мяса) с поврежденной эмалью; 5) не осуществляется контроль за температурным режимом хранения в холодильнике для рыбы, молочной продукции; 6) некачественно проводятся уборки в производственных помещениях пищеблока, допускается хранение пищевых отходов с признаками порчи в мясо-рыбном цехе; 7) не соблюдается инструкция по обработке яиц, не осуществляется обработка в растворе дезинфицирующего средства; 8) производственные столы для обработки пищевой продукции, шкаф для хранения хлеба не имеют гигиенического покрытия, устойчивого к моющим и дезинфицирующим средствам.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11 | В срок до 1 августа 2020 года |
| 1. Провести ремонт стен, полов производственных помещений пищеблока детского сада, обеспечить гигиеническое покрытие, допускающее проведение влажной уборки и дезинфекции (пп.5.1., 5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13); 2. В объемно-планировочном решении пищеблока предусмотреть последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, оборудовать горячий цех, раздаточную, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, моечную кухонной посуды, кладовую сухих продуктов, кладовую для овощей, помещение с холодильным оборудованием для хранения скоропортящихся продуктов, загрузочную (п. 4.24. СанПиН 2.4.1.3049-13); 3. Для организации мытья обменной тары на пищеблоке выделить специальное место (п. 4.30. СанПиН 2.4.1.3049-13); 4. Не допускать использование посуды с отбитыми краями. трещинами, сколами, поврежденной эмалью (п. 13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13); 5. Обеспечить контроль за температурным режимом хранения пищевой продукции в холодильнике для рыбы, молочной продукции (п. 14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13); 6. Обеспечить качественное проведение уборок в производственных помещениях пищеблока, не допускать хранение пищевых отходов с признаками порчи в мясо-рыбном цехе (п. 13.19.СанПиН 2.4.1.3049-13); 7. Обеспечить соблюдение инструкции по обработке яиц в соответствии с п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13; 8. Обеспечить наличие производственных столов для обработки пищевой продукции, шкаф для хранения хлеба, имеющих гигиеническое покрытие, устойчивое к моющим и дезинфицирующим средствам (п. 13.3.СанПиН 2.4.1.3049-13) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ