МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №29 "ИСКОРКА" КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА Г. УЛАН-УДЭ

Фактически в 6 группах (из 8) количество детей превышено, площадь на одного ребенка не соблюдается и составляет в группах №1 (ясельная группа) 1, 9 кв.м., №№2, 3, 5, 7, 8 (дошкольные группы) 1, 0-1, 7 кв.м.; Во всех туалетных помещениях отдельный водопроводный кран для технических целей не оборудован; Над моечными ваннами пищеблока отсутствуют локальные вытяжные системы вентиляции. Пять плиток в горячем цехе пищеблока отстают от стены, Над моечными ванными в пищеблоке отсутствует инструкция о правилах мытья посуды, При Т -16, 7оС в морозильном ларе хранятся мясо и субпродукты замороженные в блоках, изготовитель: ООО «Усть-Ордынский мясокомбинат», необходимая температура хранения -18оС. Примерное меню составлено не по форме, не содержит информации о выходе блюда, пищевых веществах (Б, Ж, У), энергетической ценности, С-витаминизации, № рецептурника, отсутствует информация о сборнике рецептур для детского питания, нет подведения итогов за день, за весь период, среднего значения за период, Обед не включает закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком); В представленном товаросопроводительном документе на фрукты(апельсины, яблоки, бананы, груши, мандарины) и овощи (перец, картофель, лук, свекла, морковь, капуста, томаты, огурцы), сухофрукты, полученное от ИП Лаврина Т.И. (получатель МБДОУ Детский сад №29 «Искорка» комбинированного вида), не обеспечена прослеживаемость пищевой продукции. Не сохранена товарно-транспортная накладная на некоторые продукты, Фактически во всех групповых висят «Требования СанПиН 2.4.1.2660-10» к организации просмотра диафильмов, данный документ утратил силу с 1 октября 2010 года в связи с изданием Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 22.07.2010г. №91, утвердившего новые санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», Личные медицинские книжки: