Проверка № 03180702262797 от 30 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБОУ "СКОШИ №62 III-IV ВИДА"
Дата проведения
30 марта 2018 года — 26 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дугарова Соелма Цыреновна | Специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
670050, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Чкалова, 23
Дата составления акта о проведении проверки
26 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бадмаев Владимир Михайлович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор с актом ознакомлен и подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- на момент проверки отсутствуют маркировки на пищевые продукты и продовольственное сырье (овощи, фрукты, рыба замороженная: горбуша), также приняты в учреждение пищевые продукты и продовольственное сырье с отсутствием документов, подтверждающих их качество и безопасность, - в морозильной камере отсутствует контрольной термометр, - в наличии продукция с истекшим сроком годности: нарушаются условия хранения пищевой продукции: фактически рацион питания дошкольных групп, обучающихся не соответствует утвержденному примерному меню примерное меню для детей школьного возраста не соответствует рекомендуемой форме, нет ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, также не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор примерное меню для детей дошкольного возраста не соответствует рекомендуемой форме, нет ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, включая содержание витамина С в каждом блюде в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, технологические карты кулинарных изделий для детей школьного возраста не соответствует рекомендуемой форме, нет ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, технологические карты кулинарных изделий для детей дошкольного возраста не соответствует рекомендуемой форме, нет ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется не в соответствии рекомендуемой формы (не заполняются графы: номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 96 | В срок до 25 июня 2020 года |
| Устранить нарушение п.9.1 СанПиН 2.4.2.3286-15, п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08, прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений осуществлять при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии); не допускать к реализации пищевую продукцию, не имеющую маркировку, в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации; 2. Устранить нарушение п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08, в складском помещении для хранения продуктов в холодильном оборудовании (морозильной камере) установить контрольный термометр; 3. Устранить нарушение п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08, соблюдать сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов; 4. Устранить нарушение п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08, фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню; 5. Устранить нарушение п. 6.4., 6.5. СанПиН 2.4.5.2409-08, для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения необходимо составление примерного меню на период не менее двух недель (10-14 дней), в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню (приложение 2 настоящих санитарных правил); примерное меню разрабатывается юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, обеспечивающим питание в образовательном учреждении, и согласовывается руководителем территориального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
670050, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Чкалова, 23
Нет данных о результатах проверки