Проверка № 03180702262781 от 28 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №143 "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"
Дата проведения
28 августа 2018 года — 24 сентября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гармаева С. В. | Специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
670045 Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Буйко, 27А
Дата составления акта о проведении проверки
24 сентября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Агапова Ирина Артемовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в 8 группах площадь на одного ребенка не соблюдается и составляет 1, 2-1, 9 кв.м., в подготовительной группе №5 туалетная комната без кабинок, внутренняя отделка кладовой для овощей не позволяет проводить уборку влажным способом, стены побелены, на момент проверки, в складе для сыпучих продуктов хранилось 18 банок вишневого джема с истекшим сроком годности (дата изготовления 23.08.2017, срок годности 1 год с даты изготовления), в кладовой для овощей отсутствует гигрометр, что не позволяет определить правильность условия хранения овощей, в складе для сыпучих продуктов при температуре +23, 2 С хранятся молоко концентрированное стерилизованное (при условии хранения от +10 до +20 С), молоко цельное сгущенное с сахаром (при условии хранения от +11 до +20 С), молоко питьевое ультрапастеризованное «Любимая чашка 3, 5%» (при условии хранения от +2 до +20 С), крупа пшено шлифованное 1 сорт (при условии хранения не выше 18 С), проводится не полный бракераж готовой кулинарной продукции, с 08.08.2018 по 27.08.2018 отсутствуют результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия и разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия, примерное меню составлено не по форме, не содержит информации о выходе блюда, пищевых веществах, С-витаминизации, ссылках на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, отсутствует информация о сборнике рецептур для детского питания, нет подведения итогов каждого дня, за неделю, за весь период, среднего значения за период, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, ежедневное меню составляют исходя из наличия продуктов, в примерном меню прослеживается повторяемость одних и тех же блюд, и кулинарных изделий, так «свекольник с мясом со сметаной» повторяется через день, курица подается два раза в день или через день, фактически лабораторный контроль за параметрами микроклимата и освещенности в помещениях бассейна не осуществлялся,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо, гражданка |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.ст. 6.7 ч.1, 6.6, 14.43 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 210 |
| Предусмотрев количество детей в группах исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты - для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2, 5 кв.м. на 1 ребенка, для дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет) - не менее 2, 0 кв.м. на одного ребенка; предусмотрев в группе №5 раздельные туалетные комнаты (кабинки) для мальчиков и девочек; установив гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды в буфетных группах №10, 11; предусмотрев внутреннюю отделку кладовой для овощей, стены облицевать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м; 5. предусмотрев не допускаеть использование пищевых продуктов с истекшими сроками годности и явными признаками недоброкачественности (порчи); овощей и фруктов с наличием плесени и признаками гнили; 6. предусмотрев в кладовой для овощей психрометр, 7. предусмотрев хранение продуктов в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией; 8. предусмотрев регистрацию результатов контроля бракеража готовой продукции каждый день и в полном объеме; 9. предусмотрев примерное меню в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводить ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур; 10. фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню; 11. не допускать повторяемость одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня; 12. осуществлять лабораторный контроль за параметрами микроклимата и освещенности со следующей кратностью: параметры микроклимата 2 раза в год; освещенность 1 раз в год; |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
670045 Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Буйко, 27А
Нет данных о результатах проверки