Проверка № 031800418098 от 29 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РЕСТОРАН "ТЭНГИС"
Дата проведения
29 мая 2018 года — 26 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: соблюдения санитарного законодательства и законодательства в области технического регулирования, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.04.2018 № 201 «О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности». Задачами проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта обязательным требованиям санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования, при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица, установление причин, приводящих к нарушению законодательств Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений. Предметом проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.04.2018 № 201 «О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сагалуева Александра Жамбал-Доржиевна | Специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия |
| Токтонова Светлана Гармаевна | Помощник санитарного врача отделения санитарно эпидемиологической экспертизы по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ресторан «Тэнгис» 670000, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Ербанова, 12.
Дата составления акта о проведении проверки
26 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Надмитов Константин Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В морозильной камере осуществлялось хранение рыбы (пелядь) в отсутствии маркировочного ярлыка с информацией о дате изготовления. Отсутствуют следующие отдельные производственные помещения для кондитерских цехов с производством изделий кремовых: кладовая суточного хранения сырья с холодильными установками; яйцебитня, состоящая из трех помещений для хранения и распаковки сырья с холодильной установкой, мойки и дезинфекции яиц и получение яичной массы; помещения для приготовления теста с отделением для просеивания муки; помещения для разделки теста и выпечки; выстойки и резки бисквита; приготовления крема с холодильной установкой, отделки кондитерских изделий с холодильной установкой; хранения упаковочных материалов, мытья и стерилизации кондитерских мешков, наконечников и мелкого инвентаря; мытья и сушки внутрицеховой тары и инвентаря; мытья и сушки оборотной тары, экспедиции готовых изделий с холодильной камерой.
Описание
В морозильной камере осуществлялось хранение рыбы (пелядь) в отсутствии маркировочного ярлыка с информацией о дате изготовления. Отсутствуют следующие отдельные производственные помещения для кондитерских цехов с производством изделий кремовых: кладовая суточного хранения сырья с холодильными установками; яйцебитня, состоящая из трех помещений для хранения и распаковки сырья с холодильной установкой, мойки и дезинфекции яиц и получение яичной массы; помещения для приготовления теста с отделением для просеивания муки; помещения для разделки теста и выпечки; выстойки и резки бисквита; приготовления крема с холодильной установкой, отделки кондитерских изделий с холодильной установкой; хранения упаковочных материалов, мытья и стерилизации кондитерских мешков, наконечников и мелкого инвентаря; мытья и сушки внутрицеховой тары и инвентаря; мытья и сушки оборотной тары, экспедиции готовых изделий с холодильной камерой.
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ