МБДОУ ДЕТСКИЙ САД "ТОПОЛЁК"

В ходе проверки выполнения МБДОУ детский сад «Тополек» ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 20 от 07.04.2017 г. (далее предписание) срок исполнения которого истек 13.02.2018 г. установлено его частичное неисполнение, так из 40 пунктов содержащихся в предписании, фактически не выполнено 21 пункт, а именно: 1. Контейнер для сбора мусора не установлен на площадку с твердым покрытием, не оборудован крышкой (п. 3.18. СанПиН 2.4.1.3049-13); 2. Форточки, фрамуги в групповых помещения находятся в не рабочем состоянии, что не обеспечивает проведение сквозного проветривания помещений (п.8.5. СанПиН 2.4.1.3049-13); 3. Имеются источники искусственного освещения которые находятся в не исправном состоянии (п.7.8. СанПиН 2.4.1.3049-13); 4. Не произведена замена линолеумного покрытия в приемной группы №9, в физкультурном зале (п. 5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13); 5. Не проведен ремонт стен в буфетной группы №9 имеющего места с поврежденной керамической плиткой, в физкультурном зале имеющего места с нарушенной целостностью (п.5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13); 6. Раковины для мытья посуды не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой для ополаскивания посуды (п.13.6. СанПиН 2.4.1.3049-13); 7. Отсутствует в наличии кальцинированная сода, что свидетельствует о не возможности обеспечить проведение обработки яиц согласно п. 14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13;

16. Не проводится искусственная С-витаминизации 3-х блюд в соответствии с п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13; 17. Не организовано питание детей в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13); 18. Не обеспечено ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, фруктов (п. 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13); 19. Не обеспечено прохождение работниками ДОУ аттестации на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год (п.19.1. СанПиН 2.4.1.3049-13); 20. Не обеспечено соответствие температуры воздуха в помещениях групповой группы №9 (17, 8 град.С), спортивного зала (16, 2 град.С.), музыкального зала (16, 5 град.С), групповой группы №11(17, 6 град.С) требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13; 21. Не представлен протокол исследования воды питьевой водопроводной централизованного водоснабжения (разводящая сеть) по санитарно-химическим показателям, на соответствие используемой воды требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

8. Кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь имеют неправильную маркировку и используется не по назначению (п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13); 9. Зона для готовой продукции не оборудована раковиной для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды (п. 13.8 СанПиН 2.4.1.3049-13); 10. Отбор суточных проб производиться не в полном объеме, храниться при температуре +10 С (п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13); 11. Не приобретены дополнительные весы для готовой продукции (п. 13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13); 12. Пищевые продукты храниться с нарушениями условия хранения (п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13); 13. Имеется примерное меню, но не приводят обязательные ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, не утверждены руководителем дошкольной образовательной организации (Приложение №12 СанПиН 2.4.1.3049-13); 14. Входной контроль поступающих продуктов осуществлять ответственным лицом, но результаты контроля не регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок (Приложение N 5), который должен хранится в течение года (п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13); 15. Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании не осуществляется ежедневно, результаты не заноситься в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (Приложение 6), журнал должен храниться в течение года (п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13);