Проверка № 03170701594648 от 28 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ ВЕРХНЕ-ТОРЕЙСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "ТУЯА"
Дата проведения
28 апреля 2017 года — 30 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства РФ, при выявлении нарушения вышеуказанного законодательства в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Елисеева Наталья Ивановна - Главный Специалист-Эксперт Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Рб В Джидинском Районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
671927, РБ, Джидинский район, у. Верхний Торей, ул. Советская, д. 57
Дата составления акта о проведении проверки
12 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Гомбоева Галина Батомункуевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Территория учреждения не озеленена; на производственном столе в овощном цехе для первичной обработки овощей , на столе для готовых блюд складируется разделочный инвентарь для обработки готовых и сырых овощей; не представлена сопроводительная документация на масло сливочное весовое без наличия маркировки; примерное меню согласно требованиям п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 не составлено; в журнале бракеража скоропортящихся продуктов заполняются не все графы: не полностью вносится в журнал номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, не указывается дата конечной и фактической реализации продукта; инструкции составлены с нарушением п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13; технологические карты не оформлены; емкости с пробами от 28.04.2017г. (завтрак, обед) хранятся на производственном столе для готовых блюд при комнатной температуре, не соблюдается срок хранения суточной пробы (не менее 48 часов) в холодильнике осуществляется хранение суточной пробы от 27.04.2017г без наименования блюда и даты отбора;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гомбоева Галина Батомункуевна по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13 от 12.05.2017 | В срок до 14 ноября 2017 года |
| 1. Благоустроить территорию детского сад: озеленить территорию, провести ремонт ограждения 2. Обеспечить последовательность технологического процесса на пищеблоке 3. Осуществлять прием продуктов и продовольственного сырья в ДДУ при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность 4. Составлять примерное меню согласно требованиям п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. Оформить и регулярно заполнять журналы (бракеражный журнал готовой и сырой продукции, и другие). 6. Оформить и соблюдать инструкции для мытья кухонной и столовой посуды 7. Оформить технологические карты на приготовляемые блюда 8. Оставлять суточную пробу согласно требованиям п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ