Проверка № 03170700178645 от 1 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАОУ "СОШ №40 Г. УЛАН-УДЭ"
Дата проведения
1 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения требований санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и законодательства в сфере технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Митронькину Елену Владимировну, Гадьянэ Б. Б. , Цырендашиеву Б. Е. | Главный специалист -эксперт, заведующий отделения ионизирующих и неионизирующих излучений, помощник санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
670034, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ пр. 50-лет Октября, д. 29
Дата составления акта о проведении проверки
23 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Цыбикжапов Б. Д.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдается поточность технологических процессов, так пересекаются потоки сырой и готовой продукции, готовую продукцию из горячего цеха в раздаточную зону доставляют через цех сырой продукции, моечная кухонной и столовой посуды не отделена от зоны раздачи, Не предусмотрена приточно-вытяжная механическая вентиляция в складском помещении пищевых продуктов, на момент проверки температура по показаниям термометра составляет +23 гр. С, Местная вытяжная вентиляция над горячей плитой, жарочным шкафом, моечными ваннами неисправна, Внутренняя отделка складского помещения частично повреждена, покраска с дефектами, линолеум не закреплен в стыках между полом и стенами, В цехе сырой продукции не предусмотрена раковина для мытья рук персонала, Холодильник для хранения суточных проб неисправен, по показаниям термометра температура составляет +10 гр. С, В туалете для девочек 1 этажа не предусмотрены кабины с дверями без запоров, По результатам лабораторных исследований образцы проб смывов с объектов внешней среды на бактерии группы кишечная палочка не соответствуют 6 из 10.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.7 ч.1 КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 65 | В срок до 25 августа 2018 года |
| 1. Устранить нарушение пп. 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1079-01, п. 2.3, 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, провести реконструкцию пищеблока, предусмотрев объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции и ее реализацию. Объемно-планировочные и конструктивные решения должны исключать встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а также встречного движения посетителей и персонала. 2. Устранить нарушения пп. 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1079-01, п. 2.3, 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, до проведения реконструкции предусмотреть работу пищеблока как буфет-раздаточной, осуществляющей реализацию готовых блюд, кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий. 3. Устранить нарушение п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01, п. 2.3 СанПиН 2.4.5.2409-08, предусмотрев оборудование приточно-вытяжной механической вентиляции в производственных, вспомогательные и санитарно-бытовых помещениях столовой. 4. Устранить нарушения п.4.5 СП 2.3.6.1079-01, предусмотрев исправную работу локальных вытяжных систем над оборудованием и моечными ваннами, являющимися источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов. 5. Устранить нарушения п. 5.5, 5.6 СП 2.3.6.1079-01, предусмотрев отделку стен производственных помещений, складских помещений на высоту не менее 1, 7 м облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Полы складского помещения выполнить из влагостойких материалов повышенной механической прочности (ударопрочные) с заделкой сопряжений строительных конструкций мелкоячеистой металлической сеткой, стальным листом или цементно-песчаным раствором с длинной металлической стружкой. 6. Устранить нарушения п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08, предусмотрев установку раковины для мытья рук персонала во все производственные цеха. 7. Устранить нарушения п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08, предусмотрев исправную работу холодильного оборудования. 8. Устранить нарушения п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10, предусмотрев оборудование кабинами | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
670034, г. Улан-Удэ пр. 50-лет Октября, д. 29
Нет данных о результатах проверки