Проверка № 03160601710202 от 16 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ХАРБЯТСКАЯ ООШ ИМ. В.Б. САГАНОВА"
Дата проведения
16 июня 2016 года — 13 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- исполнения требований санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования, предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний;
- установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства РФ, законодательства в сфере технического регулирования, при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений;
- соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дашеев Михаил Иннокентьевич, Сагалуева Дарима Викторовна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Кабанском районе; помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Кабанском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
671010, Республика Бурятия, Тункинский район, с. Харбяты, ул. Ленина, 1
Дата составления акта о проведении проверки
13 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Доржеева Светлана Бадмаевна Начальник Лдп На Базе Мбоу «Харбятская Оош Им. В. Б. Саганова»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд, например, на момент проверки 16.06.2016г. не были отобраны суточные пробы завтрак от 15.06.2016г. и завтрак от 16.06.2016г., недостаточная термическая обработка готовых блюд, так в мясе второго блюда отобранного на пищеблоке ЛДП на базе МБОУ «Харбятская ООШ им. В.Б. Саганова» обнаружено присутствие пероксидазы (свидетельствование о недостаточной тепловой обработки), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 16.1720.9 от 20.06.2016г. ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Кабанском районе», дезинфицирующие растворы готовятся без четкого соблюдения инструкции к используемым препаратам, так образец дезинфицирующего раствора, отобранного в пищеблоке ЛДП на базе МБОУ «Харбятская ООШ им. В.Б. Саганова» не соответствует заданной концентрации, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 16.1721.9 от 20.06.2016г. ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Кабанском районе» (при заданной концентрации 0, 015%, концентрация составила – 0, 039%, что выше нормируемой в 2, 6 раза)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Хапхаранова Татьяна Николаевная повар ЛДП на базе МБОУ «Харбятская ООШ им. В.Б. Саганова» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 24 | В срок до 1 июня 2017 года |
| 1. Отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд; 2. Использовать, при приготовлении кулинарной продукции, приемы кулинарной обработки пищевых продуктов, сохраняющие пищевую ценность готовых блюд и их безопасность; 3. Не допускать к выдаче детям готовые блюда и кулинарные изделия, не отвечающие гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемым к пищевым продуктам; 4. Готовить рабочие растворы дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по применению | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
ЛДП, 671010, Республика Бурятия, Тункинский район, с. Харбяты, ул. Ленина, 1
Нет данных о результатах проверки