Проверка № 03160601670552 от 14 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ТОЛТОЙСКАЯ СОШ ИМ. Ж.Е. ТУЛАЕВА"
Дата проведения
14 июня 2016 года — 11 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения требований санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования, предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний;
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бадмажапова Туяна Юрьевна | Специалист – эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
671025, Республика Бурятия, у. Хурай-Хобок Тункинского района, ул. Школьная, д. 1а,
Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Баясхаланова Римма Александровна, Начальник Лдп Мбоу «Толтойская Сош»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для приготовления 2-ых блюд используется не промаркированная кастрюля;на момент проверки отсутствовала запись в «Журнале здоровья» 15.06.2016г.;отсутствует «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья», отсутствует запись о проведении С-витаминизации от 14.06.2016г, 15.06.2016;витаминизация 3-го блюда ниже допустимой нормы, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 16.1664.9 от 20.06.16г, не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования при санитарной обработке производственного оборудования, которая производится непосредственно в пищеблоке. Так в смыве с окна раздачи, с шкафа для посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 16.1458.9 от 20.06.2016г., Установлено, что в гречке отварной от 15.06.2016г. обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается протоколом лабораторных исследований №16.1657.9 от 20.06.16г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар ЛДП МБОУ «Толтойская СОШ» Шаглахаева Светлана Николаевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Квитанция об оплате от 27.06.16 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 13 | В срок до 1 июня 2017 года |
| 1. Промаркировать кухонный инвентарь в соответствии с санитарными правилами, 2. Ежедневно перед началом работы проводить осмотр работников пищеблока, с регистрацией результатов осмотра в «Журнале здоровья», 3. Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» в соответствии с рекомендуемой формой, 4. Регистрировать сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами в «»Журнале витаминизации третьих и сладких блюд», 5. Осуществлять витаминизацию 3-х блюд в соответствии с прилагаемой инструкцией, 6. Проводить санитарную обработку производственного оборудования в соответствии с санитарными правилами, 7. При приготовлении кулинарной продукции использовать приемы кулинарной обработки пищевых продуктов, сохраняющие пищевую ценность и их безопасность. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
лагерь с дневным пребыванием 671025, Республика Бурятия, у. Хурай-Хобок Тункинского района, ул. Школьная, д. 1а,
Нет данных о результатах проверки