СКУП РБ "БАЙКАЛКУРОРТ"

- на пищеблоке не ведется ежедневный подсчет суточной калорийности пищи, что является нарушением п.10.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 регламентирующих, что питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и быть не меньше значений 2100-2550; - не осуществляется контроль за проведением витаминизации блюд с учетом состояния здоровья детей, не вносятся данные в журнал проведения витаминизации, что является нарушением п. 9.24. СанПиН 2.4.4.3155-13; - в овощном складе по показаниям термометра температура составляла 17 гр. С, при условии хранения овощей не более 10 гр. С, что является нарушением п. 9.3. СанПиН 2.4.4.3155-13, регламентирующего, что пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения с сроками годности, установленными предприятиями – изготовителями в соответствии с нормативно-технической документацией;