МАУ ДСОСЛ "БАРИЛДААН""

1. В нарушение требований ст. 11, 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г № 52-ФЗ (далее по тексту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 8.22 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утверждённых Постановлением Врио Главного государственного санитарного врача РФ № 73 от 27.12.2013 г. (далее по тексту СанПиН 2.4.4.3155-13) предусматривающего, что щетки с наличием дефектов и видимых загрязнений, а также металлические мочалки не используются, фактически в ходе проведения проверки обнаружено использование ячеистой металлической мочалки при мытье кухонной посуды. 2. В нарушение требований ст. 11, 17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что входной контроль поступающих пищевых продуктов осуществляется ответственным лицом детского оздоровительного лагеря. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (приложение 2), который хранится не течение года, фактически установлено отсутствие записей в журнале о проводимом входном контроле продовольственного сырья и пищевых продуктов. 3. В нарушение требований ст. 11, 17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 8.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, фактически установлено осуществление совместного хранения разделочного инвентаря, ёмкостей для вареных овощей в цехе для первичной обработки сырых овощей. 4. В нарушение требований ст. 11, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что приём детей в детский оздоровительный лагерь осуществляется при наличии заключения врача об отсутствии контактов с инфекционными больными, о состоянии здоровья детей и сведений об имеющихся прививках фактически допущен приём 3 детей в отсутствие справки об эпидемиолог