ООО "УКДП"

При рассмотрении акта обследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 09.09.2025 № 02-20-07-А6046-2025 в Муниципальном общеобразовательном бюджетном учреждении средней общеобразовательной школы с. Нурлино муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан: 450531, Республики Башкортостан, Уфимский район, с. Нурлино, улица Школьная, д.22, выявлены нарушения обязательных требований: п.2.3.3, п.2.4.6.1, п.2.4.6.2, п.1.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.2.8, п.2.9, п. 3.2, п.8.1.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», таблица 6.18 главы VI СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания", а именно: условия для вторичной обработки овощей предусмотрены в коридоре пищеблока, в связи с этим не исключены встречные и перекрестные потоки сырья и сырых полуфабрикатов, в мясо-рыбном цехе осуществляется обработка сырья (яйца) и сырых полуфабрикатов (мясорыбная продукция), что не исключает их встречные и перекрестные потоки, в составе комплекса помещений пищеблока не предусмотрены условия для обработки яиц и их хранения с выделением отдельного производственного помещения с наличием достаточного оборудования для соблюдения всех процессов производства, в пищеблоке не предусмотрены условия (оснащение технических средств для реализации технологии процесса, его части или технологической операции) для приготовления мучных кулинарных изделий в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководством организации или уполномоченным лицом, предусматривающий распределение блюд кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи, и/или привлечение сторонних организаций, юридических лиц или индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство готовой продукции. Указанные действия (бездействия) Обществу с ограниченной ответственностью «Уфимский комбинат детского питания» (ОГРНИП: 1190280037298, ИНН 0245960618) приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют.