ООО "РОЛЛЕНДЕЙЛИ"

В Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белорецком, Абзелиловском, Бурзянском, Учалинском районах на рассмотрение поступило обращение вх.№ 102/25-ОГ-2025 от 08.08.2025 при рассмотрении которого установлено, что обращение содержит сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований. В обращении содержится информация о реализации готовых блюд ненадлежащего качества в предприятии общественного питания «Ёё пицца» ООО «Роллендейли» по адресу Республика Башкортостан, Абзелиловский район, д.Зелёная Поляна, ул.Торфяная, д.32, а именно пиццы 4 сыра, салата Цезарь, после употребления которых у семьи заявителя появились симптомы кишечной инфекции (тошнота, боль в животе). ООО "РОЛЛЕНДЕЙЛИ" обеспечить соблюдение обязательных требований п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", чч.1, 5 ст.7, ч.1 ст.11, чч.7, 12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", а именно: - Изготовление продукции должно производиться по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом; - Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; -В пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускать наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных; -Для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции изготовителю пищевой продукции внедрять процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции; -При хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.