НЧУ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ СПОРТА И СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА "СПУТНИК"

На основании экспертного заключения от 01.07.2025 № 02-22-Ф07-Э5729-2025, выявлены нарушения: примерное меню разработано на 10 дней и не дифференцированно по возрастным группам детей, что противоречит требованиям п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в течение дня для детей 7-11 лет наблюдается отступление от норм калорийности завтрака, обеда, полдника 1, ужина, ужина 2 более чем на ±5%, что не соответствует требованиям п.8.1.2.3 прил.10 табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в течение дня для детей 12 лет и старше наблюдается отступление от норм калорийности завтрака, обеда, полдника 1, ужина, ужина 2 более чем на ±5%, что не соответствует требованиям п.8.1.2.3 прил.10 табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», распределение энергетической ценности завтрака, обеда, полдника 1, ужина в процентном отношении от суточного рациона для детей 7-15 лет не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», суммарный объем блюд завтрака, ужина для детей с 7 до 12 лет не соответствует требования п.8.1.2 прил.9 табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», масса выхода порций блюд для детей 7-15 лет не соответствует требованиям п. 8.1.2. прил.9 табл.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». на основании экспертного заключения от 01.07.2025 № 02-22-Ф07-Э5714-2025, выявлены нарушения: занижены энергетическая ценность (калорийность), массовая доля белка, массовая доля жира, углеводы, что противоречит требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», калорийность фактического рациона обеда с учетом отступления от норм калорийности ±5% в течении дня не соответствует нормируемым показателям согласно требований п. 8.1.2 прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".