ПО "ОБЩЕПИТ"

Потребительскому обществу «Общепит»: 1. Проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания. Обеспечить ежедневный контроль изготавливаемой продукции. 2. Не допускать в помещениях предприятия общественного питания наличие насекомых. Проводить мероприятия по дезинсекции, в том числе инженерно-технические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых. 3. Обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию) безопасность при изготовлении блюд. 4. Обеспечить безопасность пищевой продукции в течение установленного срока годности. 5. Осуществлять процессы производства пищевой продукции (изготовления), ее хранение, перевозку (транспортирования) и реализацию таким образом, чтобы она соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.