МДОБУ ДЕТСКИЙ САД №3 С.КИРГИЗ-МИЯКИ

Обязательный профилактический визит проводится при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) на основании ст. 52 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п.п. 58, 59, 60, 61 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утверждённого постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2021 г. № 1100, п. 11.4 постановления Правительства Российской Федерации от 10 марта 2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» и Программы профилактики рисков причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям на 2024 год, утверждённой Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Отобраны пробы на лабораторные исследования готовых блюд завтрака на соответствие энергетической ценности, на сбалансированность Б:Ж:У, на соблюдение полноты рациона, экспертиза фактического меню питания с оценкой энергетической и пищевой ценности рациона питания, соблюдения полноты рациона с целью установлению соответствия (несоответствия) меню-раскладке, технологическим карточкам, осуществляющего горячее питания индивидуальным предпринимателем, по месту фактического осуществления деятельности: - Муниципального дошкольного образовательного бюджетного учреждения "Детский сад №3 с. Киргиз - Мияки муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан", по адресу: 452080, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Киргиз - Мияки, ул. С. Юлаева, д. 22 (акт проверки от 23.08.2024 г.). По результатам выездных проверок в образовательных организациях выявлено нарушение санитарного законодательства в том числе: В столовой (пищеблоке) Муниципального дошкольного образовательного бюджетного учреждения "Детский сад №3 с. Киргиз - Мияки муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан", по адресу: 452080, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Киргиз - Мияки, выявлены следующие нарушения: При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 22.08.2024 г. № 02-20-03-Э5357-2024, поступившего в Белебеевский территориальный отдел 22.08.2024 г. № 02-18-1207-2024/вх, установлено: Согласно протоколу (акта) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов от 07 августа 2024 г., рацион завтрака для детей от 1,5 до 3 лет включает: каша кукурузная молочная – 165 гр., чай с сахаром – 200 гр., бутерброд с сыром – 30/10 гр. Суммарный объем блюд рациона обеда, согласно представленному меню на 07.08.2024 г., составляет 500 г., при норме не менее 360 г., что противоречит требованиям п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Согласно представленному протоколу испытаний № 02-00-02/06475-24 от 20.08.2024, проведены лабораторные испытания следующих готовых блюд: каша кукурузная молочная – 165 гр., чай с сахаром – 200 гр., бутерброд с сыром – 30/10 гр. Согласно данным, представленным в технологических картах готовых блюд, пищевая и энергетическая ценность указанных готовых блюд составляет: белки – 9,8 г., жиры – 9,7 г., углеводы – 45,6 г., энергетическая ценность – 500,0 ккал. Согласно протоколу испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00-02/06475-24 от 20.08.2024, поступившего в Белебеевский территориальный отдел 21.08.2024 г. № 02-18-258 и экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» 22.08.2024 г. № 02-20-03-Э5357-2024, поступившего в Белебеевский территориальный отдел 22.08.2024 г. № 02-18-1207-2024/вх., результаты испытаний образца готовых блюд рациона завтрака не соответствуют требованиям ч. 1 ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». - Муниципального дошкольного образовательного бюджетного учреждения "Детский сад №2 с. Киргиз - Мияки муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан", по адресу: 452080, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Киргиз - Мияки, ул. Ленина, д. 17 (акт проверки от 22.08.2024 г.). По результатам выездных проверок в образовательных организациях выявлено нарушение санитарного законодательства в том числе: В столовой (пищеблоке) Муниципального дошкольного образовательного бюджетного учреждения "Детский сад №2 с. Киргиз - Мияки муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан", по адресу: 452080, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Киргиз - Мияки, ул. Ленина, д. 17, выявлены следующие нарушения: При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 22.08.2024 г. № 02-20-03-Э5358-2024, поступившего в Белебеевский территориальный отдел 22.08.2024 г. № 02-18-1207-2024/вх, установлено: Согласно протоколу (акта) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов от 07 августа 2024 г., рацион завтрака для детей от 1,5 до 3 лет включает: каша кукурузная молочная – 165 гр., чай с сахаром – 200 гр., бутерброд с сыром – 30/10 гр. Суммарный объем блюд рациона обеда, согласно представленному меню на 07.08.2024 г., составляет 500 г., при норме не менее 360 г., что противоречит требованиям п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Согласно представленному протоколу испытаний № 02-00-01/00243-24 от 25.01.2024, проведены лабораторные испытания следующих готовых блюд: каша кукурузная молочная – 165 гр., чай с сахаром – 200 гр., бутерброд с сыром – 30/10 гр. Согласно данным, представленным в технологических картах готовых блюд, пищевая и энергетическая ценность указанных готовых блюд составляет: белки – 9,8 г., жиры – 9,7 г., углеводы – 45,6 г., энергетическая ценность – 500,0 ккал. Согласно протоколу испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00-02/06471-24 от 15.08.2024, поступившего в Белебеевский территориальный отдел 21.08.2024 г. № 02-18-252 и экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» 22.08.2024 г. № 02-20-03-Э5358-2024, поступившего в Белебеевский территориальный отдел 22.08.2024 г. № 02-18-1207-2024/вх., результаты испытаний образца готовых блюд рациона завтрака не соответствуют требованиям ч. 1 ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».