ООО КАФЕ "ОТДЫХ"

По результатам профилактического визита 22.08.2024 г. в отношении ООО кафе «Отдых», осуществляющего деятельность по адресу Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Лебяжий, ул. Центральная, 1, к. 1, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, а именно: - отсутствие маркировки пищевой продукции, а именно отсутствие информации о наименовании пищевой продукции, составе, количестве, дате изготовления, срока годности; - отсутствие маркировки на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности; - производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP – Hazard Analysis and Critikal Control Points), не организован; - невозможно оценить соблюдение условий хранения пищевой продукции, установленных изготовителем, так как во всех складских помещениях отсутствует гигрометр психрометрический; - в производственных помещениях допускается хранение личных вещей персонала; - у сотрудника Б. Н. А. в медицинской книжке отсутствуют результаты прохождения флюорографического обследования.