ОАО "НОВОСИБХОЛОД"

При производстве и реализации пищевых продуктов выполнять санитарно-эпидемиологические требования; Обеспечить отсутствие посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции в пищевой продукции, свидетельствующих о порче продукта; Для обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), внедрять процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции; Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разрабатывать, внедрять и поддерживать следующие процедуры: выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. В производственных помещениях не допускать хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала.