МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №105

Акт санитарно-эпидемиологического обследования от 07.05.2024 № 02-20-07-А3056-2024 Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения Детский сад № 105 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, выполненного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», содержит сведения о нарушениях обязательных требований, установленных СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": п. 3.8 - не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и влажности - в складских помещениях (журнал учета температуры холодильного оборудования, влажности заполнены заранее по 08.05.2024), что приводит к риску возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов; п.8.1.10 – не осуществляется отбор суточных проб для контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке (на момент осмотра суточная проба отсутствовала).