АО "ПИЩЕПРОМ"

1) Пищевую продукцию выпускать в обращение на рынок при ее соответствии техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. 2) Обеспечить безопасность выпускаемой пищевой продукции, находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению. 3) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разработать, внедрить и поддерживать следующие процедуры: - определения контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программе производственного контроля; - проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции; 4) Организовать обеспечение безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и проведение контроля осуществлять изготовителем самостоятельно и (или) с участием третьей стороны. 5) Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции определить: - перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы; - предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; - порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); - порядок действий в случае отклонения значений показателей, от установленных предельных значений; - периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 6) Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленными техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым.