Проверка № 02240041000109608354 от 21 февраля 2024 года
ООО "СПП"
Дата проведения
21 февраля 2024 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Предостережение
1.Изготовление продукции производить в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. 2. Обеспечить соответствие требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям готовых блюд, изготавливаемых в предприятии общественного питания. 3. Обеспечить безопасность пищевой продукции, находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности. 4. Не допускать наличие в пищевой продукции, возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных. 5. Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работникам производственных помещений предприятия общественного питания: - оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; - снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета; - сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи, проживающих совместно, медицинскому работнику или ответственному лицу предприятия общественного питания; - использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Пакина Е. А. | Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
450006, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Цюрупы, д 97
Нет данных о результатах проверки